Họ nói rằng trẻ em rất thích gà giòn. Và điều này hoàn toàn đúng. Nhưng người lớn, nhắc đến lũ trẻ, thường im lặng về việc bản thân họ không thờ ơ với món gà trong lớp vỏ vàng. Nhiều người bối rối bởi thực tế là món ăn này không thể được quy cho một chế độ ăn uống lành mạnh hay một nền ẩm thực cao cấp. Chúng ta hãy cố gắng khắc phục mọi thứ bằng cách làm cho món ăn ít calo cao hơn, nhưng ngon miệng hơn?
Nó là cần thiết
- - ½ chén mù tạt Dijon;
- - ½ ly mật ong lỏng;
- - ¼ ly dầu thực vật;
- - 3 thìa giấm rượu;
- - 3 ức gà với tổng trọng lượng khoảng 1 ½ kg;
- - 2 cốc "cánh hoa" hạnh nhân;
- - ¼ một ly bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà to, đầy đặn nên được cắt đôi theo chiều dài và hơi dập sau khi cắt bỏ phần mỡ thừa. Bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm để tránh các mảnh vụn thịt gà làm bẩn bếp của bạn. Nêm gà với muối và tiêu.
Bước 2
Cho mật ong, mù tạt Dijon và dầu thực vật vào máy xay thực phẩm. Nếu mật ong quá đặc, hãy đun cách thủy. Để làm điều này, đặt một hộp mật ong vào một nửa chảo ngập nước sôi và đợi cho đến khi vị ngọt trở thành chất lỏng.
Bước 3
Nhúng từng miếng thịt gà vào bột mì, dùng chổi nhà bếp silicone chải lên cả hai mặt với hỗn hợp mù tạt mật ong.
Bước 4
“Cánh hoa” hạnh nhân là loại hạnh nhân được cắt lát mỏng. Đổ chúng vào một đĩa phẳng, rộng. Đặt từng miếng gà, ấn chặt vào hạnh nhân, đầu tiên ở một bên, sau đó đến bên kia. Đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nấu trong 15 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để thêm 5 phút. Trong thời gian này, thịt cuối cùng sẽ không chỉ đạt độ săn chắc mà nước thịt trong đó sẽ được phân bổ đều và không bị chảy ra ngoài khi cắt đầu tiên, khiến thịt gà khô và dai.
