Những chiếc bánh rán thơm ngon có thể dọn ra bàn tiệc liên hoan. Với một chút trí tưởng tượng, những chiếc bánh rán như vậy có thể được trang trí bằng đường bột và quả mọng hoặc men màu.
Nó là cần thiết
- - 300 ml dầu chiên giòn;
- - 350 g quả mơ;
- - 3 chiếc. trứng gà;
- - 500 g bột mì hảo hạng;
- - 250 ml sữa;
- - 10 g quế;
- - 10 g đường đóng băng;
- - 50 g quả mâm xôi tươi;
- - 2 g muối ăn;
- - 600 g đường nâu;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 10 g nhục đậu khấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 1 quả chanh chín to, rửa sạch qua nước ấm, lau sạch, cắt đôi vắt lấy nước. Lọc nước cốt chanh qua rây mịn hoặc vải thưa để không còn sót lại phần bã.
Bước 2
Đập trứng cẩn thận để không làm hỏng lòng đỏ. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Rây bột mì vào âu to, cho 3-4 muỗng canh đường và một ít quế vào, trộn đều.
Bước 3
Dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh tan lòng đỏ trứng trong bát sâu lòng, đổ dần sữa vào thành dòng loãng, không ngừng đánh. Đổ hỗn hợp trứng vào âu bột đã rây và khuấy đều cho đến khi bột mịn. Để bột nghỉ trong vòng bốn mươi phút, đậy nắp lại.
Bước 4
Rửa sạch quả mơ tươi với nước, để khô hoàn toàn, không lau sạch. Cắt và bỏ hạt. Cắt cùi thành từng lát nhỏ, đổ với nước cốt chanh. Thêm mơ vào bột và khuấy đều mà không làm nát chúng. Trong máy xay, đánh tan muối và protein cho đến khi nổi bọt, cho vào bột, thêm quế và nhục đậu khấu.
Bước 5
Chiên miếng bột dài 5-7 cm trong dầu mỡ nóng. Để nguội và trang trí với đường bột và quả mọng tươi.
