Lasagna là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Ý. Các lớp bột mỏng được kẹp với nhân và có hương vị với nước sốt, và sau đó tất cả những thứ này được nướng dưới một lớp pho mát bào. Món ăn này có hàm lượng calo khá cao, nhưng rất ngon và hài lòng. Thường lasagne được nấu trong lò. Nhưng nếu bạn đã sử dụng thành thạo máy đa năng, hãy làm món lasagna với nó. Trong nồi nấu chậm, bạn có thể chiên thịt băm, làm bột và nước sốt, và nướng sản phẩm đã lắp ráp.
Lasagne với thịt và rau
Bạn sẽ cần:
- 12 đĩa lasagna làm sẵn;
- 400 g thịt băm làm sẵn (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn);
- 1 củ hành tây lớn;
- 0,5 ly rượu trắng khô;
- 5 quả cà chua;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 cọng cần tây;
- nhục đậu khấu;
- dầu ô liu;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- 200 g parmesan;
- 50 g bơ.
Hãy thử làm món lasagna ngon tuyệt với thịt và rau. Gọt vỏ cà rốt, cần tây và hành tây. Cắt nhỏ các loại rau và cho vào bát nhiều bánh, thêm một chút dầu ô liu. Bật chế độ "Chiên" trong 30 phút. Sau đó, thêm thịt băm vào rau, khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm - sẽ mất khoảng 20 phút ở chế độ "Chiên" hoặc "Hầm".
Bạn có thích ăn cay không? Thêm một vài tép tỏi băm vào nước hầm.
Đổ rượu vào thịt băm cùng với rau, thêm muối, hạt tiêu đen mới xay và một chút nhục đậu khấu. Đặt nó ra cùng nhau trong 10 phút. Nếu hỗn hợp trở nên quá lỏng, hãy giữ hỗn hợp trong hộp đa năng thêm một phần tư giờ, bật chế độ đun nóng.
Nấu Sốt Kem Lasagna
Bạn sẽ cần:
- 2 thìa bơ;
- 1 lít sữa;
- 50 g bột mì;
- 0,5 củ hành tây nhỏ;
- 2 quả trứng;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- nhục đậu khấu xay.
Chuẩn bị nước sốt. Đổ sữa vào bát đựng nhiều bột, cho nửa củ hành tây và gia vị vào. Bật chế độ "Dập tắt" trong 10 phút. Sau khi nấu xong, để hỗn hợp ngấm thêm 15 phút trên bếp. Bỏ hành và đổ hỗn hợp sữa vào bát.
Sữa có thể được trộn với kem - nước sốt sẽ tạo ra vị béo và tinh tế hơn.
Cho bơ vào bát và đun chảy ở chế độ hâm nóng. Sau đó cho bột mì vào và bật tủ đa năng ở chế độ "Hầm" trong 10-15 phút. Cho bơ và bột mì vào khuấy đều để không còn vón cục. Sau đó nhẹ nhàng đổ sữa ấm vào bát. Khuấy nước sốt cho đến khi nó đặc lại. Chuyển nó vào một thùng chứa riêng biệt. Đánh trứng vào bát và trộn với nước sốt đã để nguội.
Thu thập lasagna
Đun sôi đĩa lasagna trong nước muối với một thìa dầu ô liu. Nấu các đĩa cho đến khi chín một nửa. Ném chúng vào một cái chao và làm mát. Đặt lá lasagna dưới đáy bát đa bánh, đặt nước hầm thịt lên trên, rưới nước sốt lên và rắc phô mai Parmesan bào. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nhân thịt và đĩa bột luộc.
Kết thúc quá trình lắp ráp bằng một tấm lasagna, trên đó đặt những miếng bơ thái nhỏ. Đặt bát vào khay đa năng và bật chế độ "Nướng" trong 1 giờ. Khi chu trình kết thúc, mở nắp, phủ phần trên của lasagna bằng Parmesan bào và bật nồi nấu chậm trong 10 phút nữa. Dùng nóng, kèm theo tiêu đen mới xay và dầu ô liu.
