Cookies, bánh ngọt nhỏ cho một bữa ăn nhẹ, một bổ sung thú vị cho ly cà phê buổi sáng của bạn. Quả mọng có thể làm giảm mùi vị của bất kỳ loại bánh kẹo nào; chúng có thể được sử dụng bất kỳ loại nào, đông lạnh hoặc tươi.
Nó là cần thiết
- - bơ - 100 g;
- - bột mì cao cấp - 100 g;
- - bột báng - 20 g;
- - bột hạnh nhân - 40 g;
- - tinh bột ngô - 40 g;
- - đường cát (nâu) - 100 g;
- - nho đen - 2 cốc;
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn cho bột. Loại bỏ dầu trước khi nhào 30-40 phút, để nó rã đông. Phân loại nho, rửa sạch và lau khô một chút.
Bước 2
Bạn có thể tự làm bột hạnh nhân, cách làm rất đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải kiên nhẫn. Đổ nước sôi lên các loại hạt sạch và để trong 5 phút. Sau đó bóc ra. Làm khô trên chảo nóng, đặt lên đĩa có phủ khăn ăn. Sau một ngày, chuyển các loại hạt sang một chiếc khăn ăn mới, phơi khô hạt hạnh nhân trong một tuần. Tiếp theo, chuẩn bị bột bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Đánh bông bơ mềm và đường để có thành phần bông mịn. Để có được chế phẩm theo yêu cầu nhanh chóng hơn, bạn hãy lần lượt cho đường vào máy xay cà phê, lấy đường bột. Thêm quả nho đen đã chuẩn bị vào, tiếp tục xử lý khối lượng ở tốc độ thấp. Quả mọng sẽ vỡ ra và tạo màu cho thực phẩm được đánh bông.
Bước 4
Thêm các thành phần còn lại để làm bột. Trộn đều tất cả mọi thứ, thu lại thành một cục.
Chia bột thành hai phần bằng nhau, lăn từng viên thành hình xúc xích. Đường kính của các phôi là 5 cm. Bọc từng miếng đã cuộn trong màng bám, giấy hoặc giấy bạc. Đặt các khoảng trắng vào ngăn đá trong 30-35 phút.
Bước 5
Cắt xúc xích đông lạnh thành các bánh rộng 5 mm. Chuẩn bị khay nướng, lót sẵn giấy nướng. Trải bánh quy ra, cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Nướng trong 15-20 phút. Sau khi lấy sản phẩm ra, để nguội trên tấm. Sau đó chuyển sang một món ăn.
Bước 6
Cookies blackcurrant nấu chín có thể được phục vụ với cà phê hoặc trà.
