Khi đã chuẩn bị rượu nho đen, bạn sẽ luôn sẵn sàng cho sự xuất hiện bất ngờ của khách hoặc sự xuất hiện của người thân. Rốt cuộc, không có gì tốt hơn đồ uống tự làm và quả mọng được trồng tại ngôi nhà mùa hè của bạn.
Nó là cần thiết
- - nho đen 3 kg;
- - đường 3 kg;
- - nước 7 l.
- Bình 10 lít, găng tay cao su.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại quả nho, không rửa, quả dâu có men tự nhiên trên da. Xay qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Đun sôi nước trước và để nguội. Cho quả dâu đã cắt nhỏ vào chai, thêm đường, đổ nước lên đến móc treo chai, chừa chỗ để lên men.
Bước 2
Vòng găng tay cao su quanh cổ và buộc bằng dây thun. Đặt chai vào một chiếc túi màu đen, giấu nó khỏi tia nắng mặt trời. Khi găng tay được bơm căng đúng cách, cẩn thận dùng kim đâm vào một ngón tay và xả hết không khí. Điều quan trọng nhất là không được làm vỡ chiếc găng tay, nếu không bạn sẽ nhận được giấm thay vì rượu.
Bước 3
Nhiệt độ trong quá trình lên men rượu vang ít nhất phải là 22-24 ° C (điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ nhiệt độ). Rượu sẽ sẵn sàng sau 3-4 tháng.
Bước 4
Xả rượu qua vòi, đổ vào các chai dưới cổ. Gửi rượu thành phẩm vào hầm hoặc tủ lạnh trong 3 ngày. Nếu cặn lắng xuất hiện, biến dạng. Bảo quản rượu tự nấu ở nơi tối mát mẻ.
