Quả nho đen có mùi vị và mùi thơm dễ chịu, chúng chứa rất nhiều vitamin và các chất hữu ích khác. Món tráng miệng được chế biến từ nho đen, nó được thêm vào các món nướng, được sử dụng như một thành phần của nước xốt và nước sốt.
Nó là cần thiết
- Blackcurrant Pie:
- - 200 g bột mì;
- - 200 g đường cát;
- - 4 quả trứng;
- - 0,5 g vanilin;
- - 400 g nho đen;
- - bơ bôi trơn;
- - Đường đóng băng để trang trí.
- Mứt nho đen:
- - 1 kg nho đen;
- - 1, 4 kg đường cát;
- - vanilin.
- Nụ hôn của Blackcurrant:
- - 600 g nho đen;
- - 4 muỗng canh. Nước;
- - 2 muỗng canh. bột khoai tây;
- - đường để hương vị.
- Mứt nho đen nguyên chất:
- - 2 kg đường cát;
- - 1 kg nho đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh nho đen
Đánh trứng với đường cho nổi bọt dày, thêm bột mì và vanillin vào, khuấy đều cho bột tan. Rửa quả nho tươi và dùng thìa nghiền nát để làm vỡ quả. Đổ một nửa khối bột lên đĩa nướng đã phết mỡ, phết nho đen lên trên rồi phủ một nửa khối bột còn lại lên trên. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút. Rắc đường bột trước khi dùng.
Bước 2
Mứt nho đen
Rửa sạch dâu bằng nước lạnh và cho vào chao. Đặt một nồi nước lớn trên lửa và đun sôi. Nhúng chao đen vào nước sôi, chần qua 7 phút.
Bước 3
Dùng thìa gỗ chà những quả dâu đã chế biến qua rây vào nồi để nấu mứt. Cho đường vào máy xay nhuyễn và khuấy đều, đốt lửa và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt, thêm một chút vanillin và nấu mứt cho đến khi bạn thích.
Bước 4
Xếp món tráng miệng vào lọ đã khử trùng và cuộn lại dưới nắp thiếc. Bảo quản mứt blackcurrant ở nơi tối và mát.
Bước 5
Nụ hôn từ nho đen
Rửa sạch quả nho đen, cho qua máy xay thịt hoặc rây qua rây, ép lấy nước từ quả nhuyễn. Cho phần bánh còn lại vào nồi, đổ 3 chén nước rồi bắc lên bếp, đun sôi khoảng 5-7 phút.
Bước 6
Lọc hỗn hợp thu được, thêm đường và tinh bột vào đó, trước tiên chúng phải được pha loãng trong một cốc nước. Bây giờ đặt chảo trên lửa trở lại và nấu thạch trong 3 phút, khuấy liên tục. Sau đó đổ nước ép nho vào, khuấy đều và giữ trong vài phút ở lửa nhỏ. Đổ thạch đã hoàn thành vào ly, trang trí với quả mọng tươi và dùng.
Bước 7
Mứt nho đen nguyên chất
Bạn hãy chần sơ qua và rửa sạch quả lý chua đen, chuyển chúng vào một chậu nước rộng và nhớ kỹ bằng ghim cán gỗ hoặc dụng cụ nghiền nát chuyên dụng. Phủ đường cho quả dâu đã nghiền nát và khuấy đều. Chia hỗn hợp vào các lọ sạch, khô, rắc đường lên trên và đậy nắp kín. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
