Một công thức dành cho những người sành ăn thực sự. Những người đánh giá cao ẩm thực Caucasian sẽ đặc biệt thích món ăn này. Hạnh nhân tạo cho thịt gà một vị ngon đặc biệt.
Nó là cần thiết
- - 5 miếng. dăm bông gà;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 3 nhánh ngải giấm;
- - 7 muỗng canh. dầu ô liu
- - nêm nếm muối, tiêu, hạt nêm, gia vị vừa ăn cho thịt;
- - 1/3 cốc hạnh nhân;
- - 5 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
- - 5 muỗng canh. l. bơ
- - 1 quả bí xanh;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 mớ hành lá;
- - 8 quả cà chua;
- - 2 mét khối canh gà;
- - 1 ly rượu vang đỏ khô;
Hướng dẫn
Bước 1
Cho dầu ô liu vào chảo chiên, đặt các nhánh ngải giấm và chân gà lên trên. Nêm với muối và hạt tiêu. Cho vào lò nướng và chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 2
Nạo bí ngòi và cà rốt trên các tấm mỏng.
Bước 3
Luộc rau và hành lá trong nước luộc gà.
Bước 4
Băm nhỏ tỏi và trộn với rau. Bày ra đĩa.
Bước 5
Để tẩm bột: Cắt đôi con gà và cho vào chảo.
Bước 6
Cho bơ, hạnh nhân, vụn bánh mì, muối, tiêu, giữ chảo trên lửa liu riu, đảo đều tay để khối bột trở nên đồng nhất, hạnh nhân khô lại một chút.
Bước 7
Phủ lên gà bằng bánh mì hạt phỉ và cho vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 8
Đối với nước sốt, thêm rượu vang đỏ vào gia vị lỏng Maggi. Hỗn hợp được làm bay hơi đến trạng thái bán nhớt trong nồi cách thủy.
Bước 9
Bày rau ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Xếp gà lên trên rau củ, trang trí với cà chua, trang trí hình tròn.
