Kem vani là một trong những món ngon mát lạnh rất dễ chịu trong thời tiết nắng nóng. Sẽ không tốn nhiều công sức để chuẩn bị, và kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn có một tâm trạng thoải mái cho cả ngày.
Nó là cần thiết
250 ml sữa; - 250 ml kem; - 4-6 lòng đỏ trứng gà; - 80-90 g đường; - một thìa cà phê đường vani hoặc chiết xuất
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào nồi nhỏ và đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và làm mát đến nhiệt độ phòng. Thêm đường cát, đường vani vào lòng đỏ và trộn đều bằng máy trộn, máy xay cầm tay hoặc nĩa.
Bước 2
Thêm sữa bằng cách đổ một dòng loãng và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Đặt hỗn hợp trứng và sữa trên lửa nhỏ và đun, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Để nguội phần kem đã hoàn thành, hãy làm lạnh một chút rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Đổ kem ra bát và đánh cho đến khi bông mềm. Cho kem vào âu kem đã làm lạnh và khuấy đều. Chuyển hỗn hợp thu được vào hộp, đậy bằng màng chống dính hoặc nắp và đặt trong tủ đông trong 40-60 phút.
Bước 4
Lấy hỗn hợp đông lạnh ra khỏi ngăn đá và đánh kem bằng máy xay cầm tay hoặc máy trộn. Đặt kem vào tủ lạnh 20 phút trước khi dùng. Chia nó vào các bát và rắc trái cây đóng hộp hoặc tươi, quả mọng, các loại hạt cắt nhỏ, sô cô la bào hoặc bánh quy vụn.
