Cherry shortcrust cake là một món tráng miệng tuyệt vời với vị chua mặn. Nó rất dễ chế biến và đơn giản, chứa rất ít calo. Tính linh hoạt của công thức là bánh của nó có thể được nướng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bởi vì anh đào có thể được thực hiện cả tươi và đông lạnh.
Nó là cần thiết
- - trứng gà - 5 chiếc;
- - đường cát - 200-250 g;
- - bơ - 200 g;
- - bột mì - 4 g;
- - vanilin - 10 g;
- - anh đào - 700 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, chúng tôi chuẩn bị bột, để làm điều này, chúng tôi tách lòng đỏ khỏi lòng trắng của tất cả các quả trứng. Cho bơ đã làm mềm vào tô cùng với lòng đỏ (bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật, điều chính là hàm lượng chất béo ít nhất là 72%), 1/2 đường và nhào một khối bột bánh mì ngắn dày. Bọc kín bát bột bằng màng bám và để nguội trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 2
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị phần nhân. Nếu quả anh đào còn tươi thì rửa sạch nhiều lần, loại bỏ hạt và cho lên rây hoặc rây để chắt hết nước còn sót lại và nước cốt thừa. Nếu chúng ta sử dụng anh đào đông lạnh, sau đó cho bán thành phẩm từ túi vào bát và để tan chảy ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Chúng tôi lấy ra một tấm nướng hoặc đĩa nướng, rắc nhẹ bột mì. Bột lấy ra khỏi tủ lạnh được dàn đều dưới đáy khuôn sao cho các mặt có chiều cao từ 1 - 1,5 cm được tạo thành, ta dùng nĩa chọc nhiều lỗ trên bột để đế bánh được nướng. như nhau. Làm nóng lò ở 170-180 độ, đặt khay nướng có đế bánh và nướng trong 1/4 giờ.
Bước 4
Đổ lòng trắng trứng vào âu sâu, đánh bông bằng máy trộn, thêm phần đường còn lại. Bánh trứng đường sẽ ngon hơn nếu đổ cát thành từng phần nhỏ, khoảng một thìa canh.
Bước 5
Chúng tôi lấy đế bánh ra khỏi lò, để bánh nguội một chút rồi đặt quả anh đào đã chuẩn bị lên trên. Đặt bánh trứng đường lên quả dâu và cho bánh vào lò nướng lại trong 15 phút.
