Bánh nướng rất ngon và có hương vị. Chính món đồ nướng này ngày càng được các nữ tiếp viên ưa thích. Peach Pie rất dễ chế biến. Nó có phần đế giòn tan với lớp kem tinh tế nhất, và nhân đào tạo cho chiếc bánh một hương vị tinh tế. Bữa trà tối có thể được biến thành một kỳ nghỉ, chỉ cần đặt một món tráng miệng ngon trên bàn.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 120 g bơ hoặc bơ thực vật;
- - 240 g bột mì;
- - 3-4 muỗng canh. Nước;
- - một chút muối (tốt nhất là muối biển).
- Để điền:
- - 6 - 8 quả đào chín;
- - 4 muỗng canh mứt táo hoặc mơ.
- Đối với kem:
- - 120 g bơ;
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. bột mì;
- - 50 g hạnh nhân cắt nhỏ;
- - 100 g đường đóng băng;
- - một ít quế;
- - 2 muỗng canh. l. sữa ấm ít béo.
- Để trang trí:
- - mảnh hạnh nhân;
- - đường tinh;
- - đậu phộng băm nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị phần đế cho bánh mì ngắn. Tất cả các thành phần và bảng bột phải được làm lạnh. Xay bột mì (tốt nhất là rây) và bơ cho đến khi vụn. Thêm một chút muối vào hỗn hợp khô. Đổ ba hoặc bốn muỗng canh nước vào (xem độ đặc) và nhào cho bột mềm. Bạn không cần khuấy lâu, nếu không bột sẽ mất độ dẻo và mềm. Chúng tôi tạo thành một quả bóng, được bọc trong màng hoặc túi. Chúng ta để bột trong tủ lạnh khoảng nửa giờ hoặc một giờ.
Bước 2
Cán mỏng một viên bột thành bánh rồi cho vào khay nướng. Bột trong khuôn nên được đặt sao cho các mặt cao được hình thành. Chúng ta dùng nĩa chọc thủng bột ở hai hoặc ba chỗ để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng.
Bước 3
Bôi trơn phần đế bằng mứt mơ hoặc táo. Bạn có thể dùng mứt đặc thay cho mứt bí. Bạn không cần phải tra dầu mỡ vào các mặt bị kẹt.
Bước 4
Chúng ta rửa sạch đào, lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn, cắt đôi và gọt vỏ. Chúng tôi trải các quả đào lên trên mứt.
Bước 5
Nấu kem bánh. Kem được làm rất đơn giản. Trong một cái bát, xay bơ đã ướp lạnh với đường đóng băng. Thêm một quả trứng (nhiệt độ phòng), khuấy và đánh tan một quả trứng khác. Đánh trứng nhẹ. Trộn, thêm một muỗng canh bột mì, hạnh nhân, một ít quế xay (vừa ăn) và sữa ấm, nhưng không nóng. Trộn đều một lần nữa và phủ kem lên quả đào. Rắc bánh hạnh nhân lên bánh.
Bước 6
Chúng ta nướng bánh trong vòng 20 phút, sau đó lấy bánh ra và hạ nhiệt độ trong lò xuống 160 độ. Cẩn thận đậy hộp bánh bằng giấy bạc và nướng trong 90 phút nữa.
Bước 7
Lấy giấy bạc ra khỏi chiếc bánh đào đã nướng và để món tráng miệng sang một bên cho nguội. Trang trí với đường hoặc bột vani, phục vụ theo từng phần với các miếng ấm để có buổi trà thơm. Rắc bánh với đậu phộng hoặc hạnh nhân băm nhỏ nếu muốn.
