Bí ngòi mất nhiều đặc tính dinh dưỡng khi chiên, vì vậy chúng không được nấu theo công thức này. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ, ngon và lành mạnh. Các loại hạt và hành tây trộn caramel bổ sung hoàn hảo cho khẩu vị của những người trẻ tuổi.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh non;
- - 3 củ hành tây;
- - 1 bó mùi tây;
- - một số ít quả óc chó;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. thìa xì dầu, dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 1 thìa nhỏ ớt cánh hoa;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ nhưng không cần thiết. Cắt thành các lát dày khoảng 1 cm, sau đó cắt thành các dải mỏng bằng máy gọt vỏ.
Bước 2
Nâu quả óc chó trong chảo khô, để nguội, bỏ vỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, cho vào chảo dầu thực vật. Hành mềm một chút thì cho tỏi băm nhỏ vào, đảo đều, đổ xì dầu vào. Nêm ớt cánh hoa và tiêu đen xay. Nấu trong vài phút, sau đó thêm đường. Đun nhẹ caramel, khuấy liên tục. Tắt lửa dưới chảo.
Bước 3
Xay hạt óc chó trong máy xay sinh tố cho đến khi vỡ vụn. Cho hành tây vào, đảo đều. Rửa sạch bó mùi tây, thái nhỏ, cho vào hỗn hợp hành - hạt, khuấy đều. Hơi ấm sẽ tiết lộ mùi thơm của mùi tây tươi mà không phá hủy các đặc tính có lợi của nó.
Bước 4
Bây giờ nó vẫn còn để trộn bí ngòi với các loại hạt và thảo mộc, trong khi bên trong chảo vẫn còn hơi ấm. Zucchini với các loại hạt và hành tây đã sẵn sàng, bạn có thể để ủ trong 30 phút hoặc dọn ra món khai vị ngay.
