Đôi khi bạn muốn học cách nấu các món ăn ngon dân tộc của các dân tộc sinh sống trên lãnh thổ Liên bang Nga. Nếu chúng ta chuyển sang ẩm thực Tatar, một trong những loại bánh ngọt yêu thích của người Tatar là vak balish. Làm món wak balish - bánh nướng nhân thịt Tatar - không khó chút nào.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị bột:
- - 1 ly sữa bò;
- - 1 muỗng canh. l. men tác dụng nhanh khô;
- - 300 g bột mì;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối;
- - 1 muỗng cà phê đường cát.
- Để chuẩn bị nhân:
- - 200 g thịt bò xay;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 củ khoai tây;
- - muối, tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với những người không biết tiếng Tatar, có lẽ sẽ rất thú vị khi biết bản dịch của cái tên này. "Wak balish" dịch theo nghĩa đen là "chiếc bánh nhỏ". Đặc điểm nổi bật của những chiếc bánh nướng nhân thịt Tatar này là hình tròn và có lỗ trên đỉnh.
Bước 2
Wak balish có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: một số nướng trong lò nướng hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều bà nội trợ chiên trong dầu thực vật. Tất nhiên, lựa chọn thứ hai không hoàn toàn lành mạnh cho cơ thể, nhưng bánh rán sẽ ngon hơn. Nếu bạn sử dụng chúng không thường xuyên và có chừng mực, sẽ không có tác hại nào từ chúng.
Bước 3
Nhào bột từ các sản phẩm được chỉ định trong một cái bát và đặt nó ở nơi ấm áp trong vài giờ để nó nở ra. Trong khi đó, trong khi bột nổi lên, bạn cần bắt tay vào chuẩn bị phần nhân.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây, khoai tây, cắt thành khối vuông nhỏ. Trộn chúng với thịt băm, muối và tiêu, trộn đều.
Bước 5
Tạo thành các hình tròn từ bột có đường kính mười cm, dày khoảng một cm. Trải nhân lên chúng. Véo sao cho tâm trên cùng vẫn mở.
Bước 6
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và để lửa. Đặt bánh trong một phút. Mặt mở nên vẫn ở dưới cùng. Sau một lúc, lật chúng sang mặt khác.
Bước 7
Bánh nướng nhân thịt Tatar thơm ngon - vak balish - phục vụ nóng. Mặc dù đã nguội nhưng nó cũng rất ngon.
