Năm mới đã đến gần. Đêm của ma thuật và sự thỏa mãn mọi ước muốn đang đến gần và đã đến lúc bạn phải suy nghĩ xem những tuyệt tác ẩm thực nào sẽ trang trí trên bàn tiệc. Biểu tượng của năm 2016 là con khỉ Lửa (Đỏ), nên nhân tiện, món gỏi khỉ của năm mới sẽ phải được phục vụ trên bàn lễ hội.
Đối với món salad, bạn cần các thành phần sau:
- 300 g củ cải đường;
- 200 g cá thu muối;
- 2 chiếc. hành tây đỏ;
- 2 chiếc. cà rốt;
- 2 nhánh tỏi;
- 150 g pho mát;
- 100 g quả óc chó đã tách vỏ;
- ô liu để trang trí;
- mayonaise.
Luộc cà rốt và củ cải đường, để nguội và nạo riêng từng loại. Thêm tỏi và một ít mayonnaise vào củ cải đường. Bào phần thứ ba của pho mát trên một máy nghiền mịn và để trang trí. Cắt phần còn lại thành khối vuông nhỏ, trộn với cà rốt và thêm một chút mayonnaise. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Lọc cá thu khỏi xương, da và cắt thành khối vừa.
Để trang trí món salad "Năm mới con khỉ", bạn cần tạo hình mõm từ bìa cứng dày. Để làm điều này, hãy vẽ và cắt bớt phần mặt nhỏ hơn một chút so với diện tích của bát salad.
Đặt tất cả các thành phần trong các lớp:
- nửa phần củ cải đường;
- nửa khẩu phần cà rốt với pho mát;
- một phần hành tây băm nhỏ;
- cá thu (xốt sốt mayonnaise);
- cung còn lại;
- cà rốt với pho mát;
- củ cải với tỏi.
Dùng thìa silicone, nhẹ nhàng nghiền nát đôi tai ở giữa và đặt hạt đã cắt nhỏ. Tạo thành mõm và mắt từ pho mát bào. Trang trí đường viền của khuôn mặt, con ngươi và mũi của con khỉ bằng ô liu. Miệng cũng có thể được làm từ ô liu, hoặc nó có thể được làm từ cà rốt luộc.
Đặt đĩa ra khỏi khuôn bìa cứng và để salad ở nơi thoáng mát một lúc cho ngấm.
