Bạn có muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng một thứ gì đó thú vị và độc đáo không? Sau đó làm bánh quy may mắn của Trung Quốc! Đây là một điều trị và giải trí cùng một lúc.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 1 ly;
- - tinh bột ngô - 2 muỗng canh;
- - đường đóng băng - 100 g;
- - đường vani - 1 muỗng canh;
- - lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- - Giấy dự đoán, khổ 1, 5x7 cm - 20-30 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp bột ngô với muối và bột mì. Cho hỗn hợp thu được qua rây và cho vào cốc sâu. Lấy một cái bát khác và đánh lòng trắng trứng vào đó cho đến khi nổi bọt. Sau đó thêm vani và đường bột vào đó. Đánh bông một lần nữa, nhưng không quá khó.
Bước 2
Thêm 3 thìa nước lạnh vào hỗn hợp bột. Sau đó thêm đường-trứng đã đánh tan vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn. Với cách này, bạn sẽ có một khối bột hơi đặc. Không chạm vào nó trong một phần tư giờ.
Bước 3
Đặt một tờ giấy da lên khay nướng. Trên giấy nướng, vẽ các hình tròn có cùng kích thước, đường kính bằng 8 cm. Nhớ chừa khoảng 2 cm giữa chúng. Tốt nhất là vẽ bằng compa.
Bước 4
Bôi trơn giấy da đã lót bằng dầu. Cho bột đã hoàn thành vào các hình tròn sao cho đều trên toàn bộ hình. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và cho những chiếc bánh quy tương lai vào đó cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện trên đó, tức là trong khoảng 7-8 phút.
Bước 5
Lấy bánh đã nướng xong ra khỏi lò. Thực hiện tất cả các thao tác tiếp theo càng nhanh càng tốt và tốt nhất là mang găng tay để không bị bỏng bởi bánh quy nóng. Đặt tờ tiền vào giữa vòng tròn và gấp chính xác nó làm đôi. Tiếp theo, uốn cong lại hai lần nữa, nhưng chỉ không cố định các cạnh lại với nhau, nếu không, thay vì xử lý dự định, bạn sẽ có bánh bao. Làm điều này với tất cả các món nướng. Để món ăn nguội bớt. Bánh quy may mắn của Trung Quốc đã sẵn sàng!
