Bạch tuộc non còn được gọi là bạch tuộc con. Nó không chỉ là một món ngon lạ thường mà còn là một nguồn giàu protein. Ngoài ra, thịt bạch tuộc còn chứa các loại vitamin quan trọng đối với sức khỏe con người: riboflavin, thiamine. Những người hâm mộ hương vị tinh tế của bạch tuộc có thể được khuyên làm món salad với hải sản và xoài này.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 180 g bạch tuộc non trong dầu;
- - 4 cọng cần tây;
- - 1 quả xoài;
- - 100 g ngô đóng hộp;
- - nước ép từ nửa quả chanh;
- - 2 cm củ gừng.
- Cho nước sốt:
- - 1 lòng đỏ sống;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 4 muỗng canh. muỗng kem nặng;
- - 1 muỗng canh. một thìa tương cà;
- - 0,5 muỗng cà phê mù tạt;
- - 0,5 muỗng cà phê sốt Tabasco;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt trước. Để làm điều này, hãy chà xát kỹ lòng đỏ trứng sống với mù tạt. Đổ dầu thực vật vào từng phần nhỏ, không ngừng đánh đều hỗn hợp. Thêm muối theo ý thích của bạn.
Bước 2
Gọt vỏ củ gừng, chà xát lên máy xay mịn. Thêm gừng vào nước sốt, trộn tương cà với nước sốt Tabasco và 35% kem (đánh trứng trước một chút). Khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn - nước trộn salad đã sẵn sàng, bạn có thể cho vào tủ lạnh ngay.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị tất cả các thành phần của món salad. Rửa sạch cọng cần tây và cắt lát mỏng. Xoài gọt vỏ, cắt khối vuông, bỏ cuống. Ngô đóng hộp có thể được dùng nguyên hạt hoặc ngô nhỏ. Nếu bạn có lõi ngô, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ và hút hết chất lỏng ra khỏi hạt ngô.
Bước 4
Lấy một lọ bạch tuộc trong dầu, để ráo hết dầu, cho bạch tuộc vào một cái bát sâu, thêm bắp, xoài và cần tây đã sơ chế vào. Trải salad đã chuẩn bị ra đĩa, rưới nhiều nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
Bước 5
Bạn có thể trang trí thêm món salad với bạch tuộc và xoài với lá cần tây. Phục vụ ngay lập tức.
