Bạch tuộc là thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất ở phương Đông. Ví dụ, ở Nhật Bản họ làm shish kebab, sushi, salad. Bạch tuộc có thể luộc, nướng, hầm, ướp. Thực phẩm đóng hộp với loài động vật có vỏ này được bán rộng rãi. Phi lê bạch tuộc tinh tế rất hợp với ngũ cốc, trái cây và rau. Đối với công thức này, chúng tôi sẽ tự ướp bạch tuộc.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 750 g bạch tuộc;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 quả ớt tươi đỏ;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh, rau mùi tươi;
- - 1 muỗng canh. một thìa tương ớt ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, làm sạch ruột và ruột của bạch tuộc, cắt bỏ mắt, dùng một con dao thật sắc.
Bước 2
Rửa sạch thân bạch tuộc dưới vòi nước chảy rồi cho vào bát. Cắt thành từng miếng nhỏ nếu bạn có bạch tuộc lớn.
Bước 3
Cho tỏi đã băm nhỏ vào tô, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh vài giờ, bạch tuộc sẽ được ướp.
Bước 4
Làm nóng vỉ nướng, chiên bạch tuộc cho đến khi chín mềm từng phần trong 5 phút. Sau đó chuyển sang khăn giấy.
Bước 5
Cắt hạt tiêu thành sợi mỏng, trộn với rau mùi, tương ớt. Cho nước cốt chanh vào nước trộn gỏi, đảo đều.
Bước 6
Cho bạch tuộc đã chuẩn bị vào salad, đảo đều một lần nữa.
