Món ăn hóa ra là lạ, nhưng rất ngon! Một sự kết hợp bất thường giữa các sản phẩm với rượu vang là hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - bạch tuộc đông lạnh 1,5 kg;
- - đậu 200 g;
- - hành tây 4 cái;
- - cà rốt 3 chiếc;
- - tỏi 5 tép;
- - rượu trắng khô 100 ml;
- - mỡ lợn nướng 2 muỗng canh. cái thìa;
- - dầu ô liu 6 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - 1 mớ rau mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu trước, có thể để qua đêm trước khi nấu. Sau đó lau khô và luộc trong nước muối cho đến khi mềm.
Bước 2
Bóc vỏ hành và rửa sạch. Đổ nước vào nồi, thêm một củ hành tây, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu và đun sôi. Luộc bạch tuộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó để nguội chúng và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và tỏi. Băm nhỏ tỏi, cắt cà rốt thành từng lát, phần hành tây còn lại băm nhỏ. Đun nóng bơ sữa trâu và phần dầu ô liu còn lại trong chảo.
Bước 4
Trong chảo, xào cà rốt với hành và tỏi, nêm muối và tiêu. Sau đó đổ rượu vào và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho đậu và miếng bạch tuộc vào chảo. Thêm một ít nước và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với mùi tây cắt nhỏ.
