Kim ngân là một loại quả mọng có vị chua tương tự như quả việt quất. Hương vị của nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho một chiếc bánh quy ngọt ngào.
Nó là cần thiết
- - bột mì 300 g
- - 5 miếng trứng
- - đường 200 g
- - dầu thực vật - 160 ml
- - kim ngân hoa 500 g
- - bột nở 2 muỗng cà phê
- - đường vani 10 g
- - đường bột 50 g
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Bước 2
Đánh lòng trắng cho đến khi xuất hiện bọt dày.
Bước 3
Tiếp tục đánh bông lòng trắng, từ từ cho đường và vani vào, đến khi tạo thành bọt dai dẳng.
Bước 4
Đặt máy trộn ở tốc độ tối thiểu. Thêm từng lòng đỏ một. Không đập, chỉ khuấy.
Bước 5
Đổ từ từ dầu thực vật vào mà không cần tắt máy trộn.
Bước 6
Rây bột mì và bột nở vào âu bột. Dùng thìa khuấy nhẹ để bột không bị lắng.
Bước 7
Đổ bột vào đĩa nướng. Đặt các quả mọng lên trên, nhúng chúng vào bột. Nướng trong 1 giờ ở 180 độ.
Bước 8
Để bánh nguội rồi rắc đường bột lên trên.
