Thịt quay kiểu Địa Trung Hải - một món ăn ngon và nguyên bản sử dụng hải sản. Nó được chuẩn bị khá đơn giản.
Nó là cần thiết
- - hải sản để lựa chọn (mực, trai, tôm, bạch tuộc) - 400 gram;
- - khoai tây hồng vừa - 4 miếng;
- - tỏi tây - 2 miếng;
- - Hạt tiêu Bungari - 3 miếng;
- - cọng cần tây - 1 khúc;
- - ô liu rỗ - 15 miếng;
- - rượu trắng bán khô - 50 ml;
- - hai nhánh tỏi;
- - dấm balsamic, dầu ô liu, húng quế, muối biển, rau thơm Provencal, đường nâu, hạt tiêu - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây trong đồng phục của họ, để nguội một chút, gọt vỏ, cắt nhỏ tiện lợi. Rã đông hải sản, thấm khô bằng khăn giấy, thêm chút muối tiêu, rưới giấm trắng balsamic.
Bước 2
Rửa sạch rau, thấm khô. Cắt tỏi tây thành từng khoanh, chiên một ít trong dầu ô liu. Ớt chuông bỏ hạt, cắt khúc, cho hành tây vào, phi thơm. Cắt cuống lá cần tây và cho vào rau. Các loại rau không nên nấu quá lâu - chúng sẽ bị nát.
Bước 3
Thêm giấm balsamic, đường, rượu trắng vào rau. Khi rượu bay hơi hết, cho khoai tây và ô liu đã cắt nhỏ vào. Nấu trong khoảng năm phút, tất cả các loại nước trái cây sẽ được trộn đều.
Bước 4
Cuối cùng, cho hải sản, muối và hạt tiêu vào, cho tỏi đã băm nhuyễn, một nhúm rau thơm Provencal, nấu chung thêm bốn phút. Tắt bếp, phi tỏi ra đĩa, rắc rau húng quế tươi xắt nhỏ vào đĩa, đậy nắp lại - để 5 phút nữa cho ráo nước. Món nướng Địa Trung Hải đã sẵn sàng, hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!
