Black Prince là một loại bánh sô cô la vô cùng thơm ngon và rất dễ chế biến. Người ta tin rằng nó lấy tên từ Hoàng tử Edward của Anh, người mặc áo giáp đen.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- trứng - 3 chiếc;
- bột mì - 140 g;
- kem chua (25%) - 200 g;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- đường - 200 g;
- ca cao - 2 muỗng canh. l.
- Đối với kem:
- kem chua (25%) - 700 ml;
- đường - 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt các sản phẩm cần thiết trên bàn để mọi thứ đều trong tầm tay. Đập trứng, ướp lạnh và tươi, cho vào đĩa khô. Thêm đường cát vào chúng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Ngay sau khi các hạt đường biến mất, khối lượng sẽ bắt đầu tăng gấp đôi.
Bước 2
Thêm kem chua vào trứng và trộn đều. Kem chua kết hợp với trứng đánh bông sẽ tạo thêm độ thoáng và tạo cho hỗn hợp độ trắng và bóng.
Bước 3
Rây bột mì, kết hợp với ca cao và thêm vào hỗn hợp trứng-đường-kem chua. Điều mong muốn là kết nối xảy ra dần dần. Chia bột đã nấu thành nhiều phần và khuấy nhẹ sau mỗi lần thêm cho đến khi mịn và thoáng. Soda được dập tắt trong nước chanh và làm bão hòa bột bằng các bọt khí, điều này rất thuận lợi cho sự mềm mịn.
Bước 4
Cho bột ra khuôn (tốt nhất là loại có thể tháo rời để sau khi nướng sẽ dễ lấy ra hơn). Đừng quên bôi bơ lên khuôn và rắc bột mì hoặc đậy bằng giấy. Đặt lò ở nhiệt độ tiêu chuẩn là 180 °. Đặt chảo bột vào lò nướng và nướng bánh bông lan trong 35-40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu.
Bước 5
Bánh bông lan để nguội rồi cắt thành ba phần bằng nhau. Bây giờ bạn có thể tạo ra một loại kem có thể được nấu chín trong vài giây. Kem chua được đánh với đường thành một khối đặc sệt màu trắng như tuyết.
Bước 6
Những chiếc bánh đã phết kem, đừng quên phần trên cùng của bánh. Những chiếc bánh quy xếp chồng lên nhau sẽ được kết hợp với sự trợ giúp của kem và được làm cứng ở nơi lạnh. Gửi bánh thành phẩm vào ban đêm và đến sáng bạn có thể thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời được làm trong 70 phút.
Bước 7
Có đủ kem để tránh sử dụng trang trí. Sự kết hợp giữa trắng và đen sẽ tạo ra một bố cục cụ thể. Chiếc bánh sẽ thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc gia đình nào và sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của nó. Nó có vẻ là một công thức đơn giản, nhưng sự phong phú của kem đã biến món tráng miệng thành một món ăn đặc biệt, không thể so sánh được, tuyệt vời.
