Bánh phu thê hoàn hảo không chỉ là món tráng miệng trong bữa cơm gia đình mà còn là món ngon chính trong những dịp lễ tết, chiêu đãi những vị khách thân yêu. Nó khá đơn giản để làm, và chỉ cần một số nguyên liệu.
Bánh Black Prince có một hương vị không thể tuyệt vời hơn. Để pha chế, bạn cần những sản phẩm sau: bột mì hảo hạng (1 ly), trứng gà (3 chiếc), đường cát (1 ly), kem chua có độ béo 25% (200 ml), bột cacao (2 thìa canh)), rượu rum 30-40 ml, giấm (1 thìa cà phê), soda (1 thìa cà phê). Về phần kem, bạn sẽ cần bổ sung thêm 2 ly kem chua (hàm lượng chất béo ít nhất 30%) và 100 gam đường. Ngoài ra, bạn cần một thanh sô cô la đen, 30 gam bơ và 10 gam quả óc chó - những nguyên liệu này cần thiết cho việc đóng băng.
Quy trình làm bánh "Hắc công tử"
Lấy một cái tô sâu, cho trứng vào đánh tan và thêm đường. Sử dụng máy trộn, đánh tất cả các thành phần này cho đến khi bông cứng. Sau đó thêm kem chua và bột cacao vào đó, sau đó trộn đều bằng máy đánh trứng.
Lấy bột ra rây qua rây để bột thấm oxy và bánh được thoáng khí. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp trứng, thêm soda ngâm giấm vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Lần này bạn có thể sử dụng máy trộn có gắn bột đặc biệt. Bật nó ở lượt thấp.
Làm nóng lò ở 180C. Lấy khuôn, phết hỗn hợp rau câu hoặc bơ rồi đổ bột vào. Để bánh nướng trong vòng 30 - 40 phút. Để chắc bánh, bạn cần dùng tăm chọc thủng bánh. Các hạt bột nhào không được lưu lại trên bề mặt của nó.
Trong khi nướng vỏ bánh, bạn nên bắt đầu chuẩn bị phần kem. Để làm điều này, lấy kem chua và thêm đường vào nó. Đánh bông hai thành phần với nhau. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc sệt đồng nhất.
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để bánh hơi nguội. Sau đó, cắt nó thành hai nửa bằng nhau. Lấy rượu rum ngâm bánh với rượu để bánh thơm và mềm. Khi rượu đã ngấm, bạn lấy đĩa và đặt bánh đầu tiên lên trên. Nó cần được bôi trơn bằng kem tạo thành, và sau đó đặt nửa còn lại lên trên.
Trang trí bánh hoàng tử đen
Để món ăn trông ngon miệng, bạn cần phủ đầy đá lên bánh. Để làm điều này, đun chảy bơ và 80 gram sô cô la trong nồi cách thủy, sau đó đổ hỗn hợp lên bánh. Sau đó rắc lên bánh với hạt óc chó đã cắt nhỏ và phần sô cô la còn lại. Sau đó cho món tráng miệng vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ có thời gian để ngấm tốt, có nghĩa là nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn.
