Chiếc bánh muffin nhỏ nhẹ, có vị chanh này sẽ cho thấy bạn có thể thưởng thức món ăn với chế độ ăn không có gluten. Phục vụ bánh muffin dâu tây hoặc việt quất này cho trà hoặc món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - 175 g bơ;
- - 175 g đường đóng băng;
- - 2 quả trứng lớn;
- - 150 g hạnh nhân xay;
- - 85 g polenta;
- - 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- - vỏ của 2 quả chanh lớn;
- - 2 muỗng canh. nước chanh.
- Xi-rô chanh:
- - 85 g đường đóng băng;
- - vỏ và nước cốt của 1 quả chanh;
- - Đường đóng băng, dâu tươi để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Dùng giấy da phủ lên phần đáy có thể tháo rời của khuôn có đường kính 17 cm và bôi dầu nhẹ lên thành khuôn.
Bước 2
Trộn bơ và đường cho đến khi bông nhẹ, bông xốp. Đánh từng quả trứng một. Nhẹ nhàng thêm hạnh nhân, phấn hồng, bột nở, vỏ chanh, nước trái cây và trộn đều.
Bước 3
Cho hỗn hợp vào chảo bánh đã chuẩn bị và nướng trong 45-50 phút cho đến khi chín mềm (sau khi đâm vào giữa bánh, lưỡi dao phải sạch).
Bước 4
Để chuẩn bị siro, bạn cho đường, vỏ chanh vào một cái chảo nhỏ, đổ nước chanh vào, 2 muỗng canh. nước và đun cho đến khi đường tan. Đun trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Bước 5
Lấy bánh ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa phục vụ. Dùng ống hút cocktail hoặc chiếc dằm đâm vào một vài chỗ bánh nướng và nhỏ giọt siro. Rắc đường đóng băng (icing) trước khi dùng.
