Một khi trái cây kỳ lạ ngày càng được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta. Kiwi cũng không ngoại lệ. Trung Quốc được coi là quê hương của nó. Ngoài hương vị dễ chịu, loại trái cây "ở nước ngoài" này có một số đặc tính hữu ích. Nó thúc đẩy quá trình đào thải cholesterol, hấp thụ sắt trong cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, người ta nhận thấy rằng thịt nấu với kiwi trở nên rất mềm, mềm và có vị chua ngọt khác thường.
Nó là cần thiết
-
- 1,5 kg thịt (thịt bê non hoặc thịt lợn);
- 3 chiếc. Quả kiwi;
- 2 muỗng canh. muỗng canh mù tạt;
- 2 nhánh tỏi;
- xì dầu;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món ăn này, thịt bê hoặc thịt lợn không có mỡ (miếng 1, 5 kg) là phù hợp. Rửa thịt dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Dùng dao bóc vỏ và băm nhỏ tỏi hoặc dùng máy ép. Trộn tỏi với muối và hạt tiêu và thêm một chút nước tương. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Rửa kiwi và dùng dao sắc gọt vỏ. Cắt hai loại trái cây thành từng lát mỏng và dùng nĩa nghiền một trái trong máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
Bước 4
Cho kiwi xay nhuyễn vào nước xốt và trộn với các nguyên liệu còn lại. Xoa nước xốt một cách tự do ở tất cả các mặt. Sau đó, thực hiện các vết cắt túi nhỏ bằng một con dao sắc có lưỡi hẹp, sâu khoảng 2 cm. Rải đều chúng lên toàn bộ bề mặt của thịt bê (thịt lợn) và cho từng miếng kiwi vào.
Bước 5
Bọc thịt trong giấy bạc hoặc cho vào hộp đậy kín và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất ba giờ (tốt hơn nên làm khoảng mười giờ trước khi nướng).
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Cho thịt đã ướp vào bọc hoặc bọc trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng.
Bước 7
Sau nửa giờ, "mở gói" thịt và nướng trong ba mươi phút nữa, định kỳ đổ nước cốt đã tiết ra. Để món ăn ngon ngọt, hãy phủ một lớp giấy bạc lên miếng thịt. Mười lăm phút trước khi kết thúc việc nấu nướng, lấy giấy bạc ra, để thịt bê (hoặc thịt lợn) vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
Bước 8
Bạn có thể nấu các phần thịt theo công thức này. Để làm điều này, trong mỗi miếng thịt bê hoặc thịt lợn đã chuẩn bị, hãy tạo một túi bằng dao. Đặt một lát kiwi vào đó, quét một lớp nước xốt lên tất cả các mặt và đặt trong tủ lạnh trong hai giờ. Sau đó bọc trong giấy bạc (từng miếng riêng biệt), đặt trên khay nướng và nướng trong lò trong ba mươi phút. Sau đó cẩn thận mở giấy bạc và để thịt trong lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
