Đối với một bữa tiệc trà vui vẻ, một chiếc bánh Pháp nhẹ là hoàn hảo. Hương vị của mơ sẽ thêm vị chua và mùi vị khác thường.
Nó là cần thiết
- - món nướng.
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng gà 3 cái;
- - đường 0,5 ly;
- - sữa 0,5 cốc;
- - bột mì 1 ly;
- - bột nở;
- - rượu mùi mơ 1 muỗng canh. cái thìa;
- - bơ để bôi trơn khuôn.
- Để điền:
- - mơ đóng hộp 750 g.
- Đối với men:
- - mứt mơ dày 1 ly;
- - nước mơ 50 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy trứng. Tách lòng trắng và lòng đỏ khỏi hai quả trứng. Đánh bông 2 lòng đỏ và 1 quả trứng với đường. Đánh cho đến khi tan hết đường. Cho sữa, bột mì đã rây với bột nở và rượu vào âu đã đánh bông. Trộn đều bột. Đánh bông riêng phần lòng trắng trứng còn lại rồi nhẹ nhàng cho vào bột.
Bước 2
Bôi bơ lên món nướng. Đổ một nửa số bột vào khuôn. Đặt hai nửa ô mai đóng hộp lên trên, mặt lồi hướng lên trên. Đổ phần bột còn lại vào và dùng thìa làm mịn bề mặt. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 45 phút. Làm lạnh bánh thành phẩm trong khuôn, sau đó cẩn thận lấy ra.
Bước 3
Cho mứt vào nồi nhỏ, đổ nước mơ hoặc nước vào. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút và tráng men trên mặt bánh. Sau đó, cắt bánh thành nhiều phần. Mỗi phần có thể được trang trí bằng một nhánh bạc hà.
