Pho mát ngọt ngào đêm sẽ phù hợp với cả bữa sáng thịnh soạn và món tráng miệng đẹp mắt. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa nhân sữa đông và vỏ bánh sô cô la!
Nó là cần thiết
- - 750 g phô mai tươi;
- - 300 g bột mì;
- - 300 g đường;
- - 250 g kem chua béo;
- - 200 g quả việt quất hoặc quả lý chua;
- - 175 g bơ;
- - 30 g bột cacao;
- - 4 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê tinh bột khoai tây;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn 150 g bột mì, 70 g đường, 15 g bột ca cao và 75 g bơ, thêm một chút muối và một lòng đỏ trứng gà. Trộn mọi thứ bằng tay ướt. Cơ sở sữa đông đã sẵn sàng.
Bước 2
Cán mỏng bột thành lớp, cho vào khuôn đã chia đôi đường kính 26 cm, dùng nĩa làm nóng nhiều chỗ, cho vào tủ lạnh 40 phút.
Bước 3
Cho phần nhân bánh, 3 quả trứng và phần protein còn lại, tán nhuyễn với phần đường còn lại, đánh tan. Trộn phô mai, kem chua, tinh bột thành khối. Thêm quả mọng.
Bước 4
Phần bột còn lại trộn với chút muối, bơ, bột ca cao. Cắt mọi thứ bằng một con dao sắc đến trạng thái vụn mịn.
Bước 5
Đổ nhân lên trên đế bột. Phủ lên trên bằng các mảnh vụn.
Bước 6
Nướng sữa đông Sweet Night trong 60-70 phút ở 200 độ. Sau đó để bánh nướng trong lò 10 phút. Để lạnh qua đêm.
