Nếu bạn yêu thích một bữa sáng thịnh soạn, công thức này là dành cho bạn. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho trứng bác. Các cuộn thơm và hài lòng, và salad bổ sung hoàn hảo cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - giăm bông 50 g;
- - rau arugula 50 g;
- - bơ 30 g;
- - trứng 4 chiếc;
- - muối tiêu.
- Đối với Salad
- - salad hành tây 200 g;
- - củ cải đường 2 chiếc;
- - rau arugula 50 g;
- - dầu ô liu 50 ml;
- - nước cốt chanh 1 muỗng cà phê;
- - giấm 1 muỗng cà phê (tùy chọn);
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng ra bát, nêm tiêu và muối, dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh cho đến khi mịn. Đun chảy bơ rồi cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều.
Bước 2
Cắt giăm bông thành từng lát. Rửa và lau khô rau arugula, bạn có thể xay nếu muốn.
Bước 3
Đun nóng chảo, đổ một nửa hỗn hợp vào (phần còn lại sẽ dành cho phần thứ hai). Tắt lửa và tiếp tục đảo nhanh tay để giò không có thời gian bị khô. Đặt thịt giăm bông và nhân rau arugula lên mép của bánh kếp trứng tráng. Cuộn lại, bày ra đĩa, cắt xéo.
Bước 4
Đối với món salad, luộc củ cải đường, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt hành tây salad ngọt thành nửa vòng và cho vào củ cải đường. Dùng tay nhặt rau arugula và thêm hành tây và củ cải đường.
Bước 5
Đối với sốt, trộn tiêu và muối, nước cốt chanh và dầu ô liu, khuấy cho muối tan. Nêm salad và trộn đều, dọn ra đĩa ngay.
