Món khai vị cà tím lạnh rất ngon và dễ chế biến sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào.
Nó là cần thiết
- Cho một bữa ăn nhẹ:
- - 2 quả cà tím cỡ vừa;
- - 1 củ tỏi lớn;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - mùi tây;
- - rau thì là;
- Đối với nước xốt:
- - 1,5 lít nước;
- - 2 muỗng canh. thìa muối;
- - 100 ml giấm;
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch cà tím, lau khô và cắt theo chiều dài thành "cánh hoa", không cắt đến hết. Cánh hoa nên dày khoảng 1 cm.
Chuẩn bị nước xốt: đun sôi nước, thêm giấm và muối.
Cho cà tím đã chuẩn bị vào nước xốt đun sôi và đun sôi trong 15 phút. Để nguội, bày ra đĩa.
Bước 2
Rửa sạch mùi tây, thì là, lắc và thái nhỏ. Kết hợp với tỏi, trước đó đã băm nhỏ trên máy vắt, và dầu thực vật.
Bước 3
Đổ hỗn hợp tỏi đã nguội vào chỗ cà tím. Bóp nhẹ chúng để nối tất cả các "cánh hoa" lại và cho cà tím có hình dạng nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh trong 12 giờ.
