Món gà luôn được người ăn ưa chuộng. Có rất nhiều công thức khác nhau để làm thịt gà. Trên cơ sở của nó, nước dùng được nấu chín, nướng, hầm và chiên, cốt lết và thịt viên được làm từ nó. Thịt gà với dứa chắc chắn sẽ thích mê với món tự làm của bạn.
Nó là cần thiết
-
- 500 g thịt gà;
- 50-60 g bánh mì trắng;
- ¾ ly sữa;
- 150 g champignons;
- 2 thìa kem chua;
- 3 khoanh dứa đóng hộp;
- 3 thìa bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thân gà, dùng dao sắc tách thịt, xương và da. Cho tất cả mọi thứ qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay. Trong một bát riêng, ngâm bánh mì trắng không có vỏ trong sữa và thêm thịt băm vào. Cho hỗn hợp qua máy xay thịt một lần nữa. Sau đó cho muối, tiêu đen xay vào trộn đều.
Bước 2
Chuẩn bị nhân cho phần cốt lết. Nấm rơm gọt sạch vỏ, rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi thái nhỏ. Xào nhẹ nấm trong chảo trong bơ nóng trong 2-3 phút. Sau đó cho vào nồi, thêm hai thìa kem chua, đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 7-8 phút rồi cho vào tủ lạnh. Cắt các khoanh dứa đóng hộp thành từng miếng nhỏ, gấp lại bằng chao để loại bỏ nước và siro thừa. Trộn chúng với nấm ướp lạnh.
Bước 3
Làm những chiếc bánh nhỏ từ thịt gà băm đã nấu chín, cho một thìa nhân nấm và nhân dứa vào giữa mỗi chiếc. Nhẹ nhàng nối các mép của miếng bánh mì dẹt lại với nhau và tạo thành những miếng chả.
Bước 4
Đổ bánh quy đã xay lên đĩa hoặc đĩa phẳng, cuộn các viên cốt lết đã chuẩn bị vào đó. Hòa tan bơ hoặc bơ sữa trâu trong chảo và đun nóng kỹ. Chiên các miếng gà trong dầu ở cả hai mặt. Phục vụ bữa ăn đã sẵn sàng với kem chua. Rau tươi hoặc nướng có thể được sử dụng như một món ăn phụ.
