Bánh cuộn với nhân hạt anh túc và các loại hạt là một loại bánh ngọt cổ điển. Món cuốn theo công thức này hóa ra rất ngon, nó hoàn hảo như một món tráng miệng cho bất kỳ bữa tiệc gia đình nào.
Nó là cần thiết
- • Bột - 2 kg
- • Men khô - 1 gói
- • Đường - 200 gr
- • Bơ - 300 gr + 100 gr
- • Dầu thực vật - 100 gr
- • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- • Sữa ấm - 1 l
- • Trứng - 4 chiếc + 1 lòng đỏ
- • Thuốc phiện - 300 gr
- • Các loại hạt cắt nhỏ - 300 gr
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn men, đường, muối với bột mì, thêm sữa ấm, nhào bột. Cho bột nở vào chỗ ấm khoảng 20 - 30 phút.
Bước 2
Đun chảy bơ (300 gram), trộn với rau (tốt nhất là ô liu). Thêm vào bột, nhào lại.
Bước 3
Sau đó đập trứng và cho vào bột. Nhào lại mọi thứ. Bột phải mềm nhưng chắc và không dính tay.
Bước 4
Phải để bột nở trở lại (trong thời gian 20-30 phút) thì bạn mới có thể làm bánh được.
Bước 5
Cán mỏng bột, phết bơ chảy (100 gram còn lại). Đổ hỗn hợp hạt anh túc, đường và các loại hạt vào, dàn đều trên bề mặt bột. Bạn có thể ăn bất kỳ loại hạt nào theo sở thích của mình - đậu phộng, hạt phỉ, hạt điều. Cán mỏng miếng bột, ghim cẩn thận các mép.
Bước 6
Cho lên khay nướng, phết mỡ lòng đỏ, nướng trong lò 180 độ. C trong 30 - 40 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
