Soufflé táo và dâu đen là một món ăn ngon có thể là một bữa sáng thịnh soạn. Soufflé này được nướng dưới nắp đậy protein và phải được phục vụ nóng. Tốt hơn là nên lấy một quả dâu đen tươi, với quả dâu đông lạnh, hương vị sẽ thay đổi một chút.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 350 g quả mâm xôi;
- - 150 g đường;
- - 1 quả táo lớn;
- - 3 lòng trắng trứng gà;
- - vỏ và nước ép từ 1 quả cam;
- - Đường đóng băng, bơ, đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò làm nóng trước ở 200 độ. Bôi mỡ 6 hộp thiếc có thể tích 150 ml với bơ, rắc đường lên các hộp thiếc. Đặt một tấm nướng trống vào lò. Cho táo, dâu đen, vỏ cắt hạt lựu vào nồi lớn, đổ nước cam vào, nấu trong 10 phút.
Bước 2
Lau sạch chất trong chảo qua rây, cho 50 g đường vào máy xay nhuyễn, để nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Đặt trong các hình thức đã chuẩn bị cho 1 muỗng canh. thìa khoai tây nghiền, để riêng.
Bước 4
Đánh lòng trắng đến khi bông xốp, cho nốt phần đường còn lại vào, đánh đều. Cho phần quả nhuyễn còn lại vào khối protein, cho khối này vào khuôn, dùng dao làm phẳng bề mặt.
Bước 5
Đặt hộp thiếc lên khay nướng nóng, nấu súp táo-blackberry trong 15 phút, mặt trên sẽ chuyển sang màu nâu. Lấy Soufflé đã hoàn thành ra, rắc đường bột, dùng nóng.
