Hodgepodge rất ngon và hài lòng. Từ các thành phần được liệt kê, một món ăn thu được cho 5-6 phần ăn.
Nó là cần thiết
- • - xúc xích 200 g;
- • - thăn bò rút xương - 800 g;
- • - giăm bông hun khói 200-250 g;
- • - Giò tiến sĩ 150 g;
- • - hành tây 200 g;
- • - dưa chuột muối 200 g;
- • - cà rốt 200 g;
- • - nấm muối 150 g;
- • - tương cà chua;
- • - tiêu đen;
- • kem chua 15%;
- • Muối;
- • Lá nguyệt quế;
- • rau xanh;
- • để trang trí món ăn - lát chanh và ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Ban đầu, nấu nước dùng với thăn bò, thêm 1 củ hành tây và cà rốt, tiêu đen (nên xay đậu Hà Lan để thơm hơn) và lá nguyệt quế.
Bước 2
Cẩn thận tách thịt ra khỏi xương, cắt thành từng dải và cho trở lại nước dùng đang sủi bọt.
Bước 3
Cùng lúc nước canh sôi, cho dưa chuột đã ngâm chua cắt sợi vào, cho vào nồi nước dùng.
Bước 4
Cũng cắt xúc xích, xúc xích và thịt nguội hun khói thành các dải. Chiên trên chảo trong vài phút và thêm vào nước dùng.
Bước 5
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây. Chiên cho đến khi chín vàng, cho tương cà chua vào, đảo liên tục trong vài phút rồi cho vào nồi.
Bước 6
Các loại nấm cũng được cắt thành dải và cho vào nồi súp.
Bước 7
Nêm muối sau khi nấu.
Bước 8
Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với ô liu, chanh và rau thơm. Thêm kem chua nếu muốn.
