Có nhiều lựa chọn về bánh mì sandwich trong ẩm thực Mỹ, chế biến nhanh chóng và dễ dàng, có thể ăn ở nhà, đi dã ngoại hoặc tại nơi làm việc. Một trong những công thức thú vị là thêm salad trứng vào bánh mì.
Nó là cần thiết
-
- 6 quả trứng;
- một ổ bánh mì nướng;
- một bó xà lách xanh;
- rau thì là
- mùi tây và hành lá;
- 2-3 quả cà chua.
- Cho nước sốt:
- 2 quả trứng;
- 1 muỗng cà phê mù tạc;
- 1/4 quả chanh;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc trứng trong nước sôi khoảng 8 - 10 phút. Nếu trứng bị nứt, hãy cho vài thìa cà phê vào nước. muối, sau đó chúng sẽ không chảy ra ngoài. Sau đó ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 5-10 phút - điều này sẽ giúp chúng dễ dàng làm sạch hơn. Trứng gà bóc vỏ và băm nhuyễn. Đặt chúng vào một cái bát.
Bước 2
Làm nước sốt trộn salad. Lấy trứng sống, tách lòng trắng và lòng đỏ. Trộn chúng với mù tạt Dijon và muối. Bạn cũng có thể thêm tiêu đen xay. Sau đó đổ dần dầu thực vật vào hỗn hợp, đánh đều bằng máy trộn hoặc bằng tay. Vắt nước cốt chanh và thêm bơ sau khi đánh bông. Có thể thay nước chanh bằng một ít giấm nếu bạn thích. Kết quả là, nước sốt sẽ chuyển sang màu trắng và đặc hơn. Nó được khuyến khích để sử dụng nó ngay lập tức, nó được bảo quản trong tủ lạnh không quá hai ngày và có thể bắt đầu tẩy tế bào chết.
Bước 3
Chọn rau xanh vừa ăn - thì là, mùi tây, một ít hành lá. Rửa sạch, lau khô, cắt miếng và đặt lên trên trứng. Nêm món salad một cách hào phóng với nước sốt kết quả.
Bước 4
Rửa sạch lá rau diếp dưới vòi nước. Sau đó thấm khô bằng khăn mặt hoặc khăn giấy. Cắt cà chua thành từng lát.
Bước 5
Chuẩn bị bánh mì sandwich của bạn. Lấy một cuộn bánh mì sandwich làm từ bột mì hoặc lúa mạch đen. Cắt thành từng lát mỏng, cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Nếu bạn thích bánh mì giòn, hãy làm khô các khối bằng máy nướng bánh mì. Bạn cũng có thể làm bánh mì nướng. Để làm điều này, phết bơ lên bánh mì cả hai mặt và chiên trên chảo trong 3 phút cho mỗi mặt. Bạn cũng có thể rắc thêm muối vào bánh mì nướng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bánh mì tròn và bánh hamburger giảm một nửa cho bánh sandwich. Tốt hơn là làm nóng trước trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng.
Bước 6
Lấy bánh mì của bạn. Trên một lát bánh mì, đặt một lá rau diếp xanh, sau đó là một lớp rau diếp trứng, trên cùng - một quả cà chua và một lát bánh mì thứ hai. Cắt bánh mì theo đường chéo để tạo thành hai hình tam giác. Nếu bạn đang phục vụ bánh mì tại bàn tiệc tự chọn, hãy cầm chúng cùng với một xiên và xâu những quả ô liu rỗ lên trên xiên.
