Bánh xèo thơm ngon thoáng mát là lựa chọn ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Việc không có trứng làm cho bánh xèo đặc biệt mềm và bông hơn.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan:
- 300 ml kefir tươi (bạn có thể dùng sữa chua);
- 400-450 g bột mì B / S;
- 180 g đường;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- một ít dầu thực vật.
Nấu bánh kếp ngon mà không cần trứng:
1. Chọn một chiếc bát sâu thoải mái và đổ kefir vào đó. Sau đó đổ một thìa soda vào đó, trộn đều và để sang một bên trong 5-10 phút.
2. Sau đó cho đường vào bát kefir, trộn và gieo bột vào đó, khuấy thường xuyên.
3. Điều quan trọng là phải đạt được độ đặc chính xác (như kem chua đặc) và tránh bị vón cục. Bột phải mịn và rất thoáng.
4. Đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng trên bếp.
Gợi ý hữu ích: Tốt nhất nên chiên bánh kếp bằng chảo chống dính. Bạn cũng có thể sử dụng chảo pancake.
5. Đặt một thìa bột trên chảo nóng ở khoảng cách xa nhau. Nếu cần, giảm lửa khoảng một nửa để bánh không bị cháy.
6. Sau khi bánh đã chín vàng một mặt, dùng thìa và nĩa lật nhẹ bánh.
7. Chiên tất cả các loại bánh kếp theo cách này. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ loại mứt, chất bảo quản hoặc xi-rô nào. Kem chua hoặc dâu tươi cũng rất tốt để phục vụ.
