Bánh kếp là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Nga. Chúng được nướng từ lúa mì, lúa mạch, bột yến mạch, bột kiều mạch và nhiều sự kết hợp khác nhau của chúng theo các tỷ lệ khác nhau. Bánh kếp được chế biến từ cả bột có men và không có men. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc nó có thể được sử dụng như một trong những thành phần của các món ăn khác, ví dụ, một chiếc bánh kếp. Ngoài ra, bánh kếp có thể vừa giàu vừa nạc. Một loạt các bàn ăn của bạn cũng sẽ cung cấp các loại nhân có thể được gói trong bánh kếp hoặc thêm vào khi nướng.
Nó là cần thiết
-
- 500 ml sữa;
- 300 gram bột mì;
- 7 gam men khô nhanh;
- 1 quả chuối chín;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 1 thìa cà phê muối;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật vào bột;
- dầu thực vật để chiên;
- 0,5 củ hành tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sữa đến 35-40 độ.
Bước 2
Thêm đường vào sữa và khuấy đều.
Bước 3
Hòa tan men vào sữa.
Bước 4
Rây bột qua rây.
Bước 5
Nghiền chuối bằng máy xay sinh tố.
Bước 6
Đổ bột mì vào? sữa và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 7
Thêm chuối, bơ, sữa còn lại và muối.
Bước 8
Đánh bột cho đến khi mịn.
Bước 9
Dùng khăn bọc kín khối bột và để ở nơi ấm áp cho ngấm trong 1, 5-2 tiếng.
Bước 10
Làm nóng chảo pancake.
Bước 11
Đặt nửa củ hành tây lên dĩa và chiên nhẹ phần cắt.
Bước 12
Sau khi nhúng một lát hành tây vào dầu, quét qua chảo và đổ một muỗng bột.
Bước 13
Trải bột ra mặt chảo, nướng bánh trên lửa vừa.
Bước 14
Nướng trong khoảng 2 phút, sau đó nhanh chóng phủ một lớp hành khô lên trên và lật mặt bánh.
Bước 15
Nướng cho đến khi mềm.
