Bánh ngọt Choux được sử dụng để làm bánh kếp sữa trứng, do đó có tên như vậy. Khi nướng, chúng xuất hiện với nhiều lỗ hở. Bạn có thể làm bánh kếp sữa trứng với sữa và kefir.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh kếp sữa trứng:
- 1 muỗng canh. nước sôi;
- 3 quả trứng;
- 2 ly sữa;
- 1, 5 Nghệ thuật. bột mì;
- 3 muỗng canh rau hoặc bơ nấu chảy;
- 1/2 muỗng cà phê Muối;
- 1 muỗng canh Sahara.
- Để làm bánh kếp sữa trứng trên kefir:
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 2 quả trứng;
- 1 muỗng canh. nước sôi;
- 2 muỗng canh. kefir;
- 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
- 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
- Muối
- Đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng với sữa, đường và muối bằng máy trộn. Đổ nước sôi vào hỗn hợp thành dòng loãng, tiếp tục đánh đều.
Bước 2
Cho dần dần bột mì và sau đó là bơ. Đánh mọi thứ một lần nữa. Để bột đã hoàn thành trong ba mươi phút. Đặt chảo pancake trên lửa và đợi cho nó nóng lên. Bôi trơn nó bằng dầu.
Bước 3
Bắt đầu nướng bánh trên lửa vừa. Khuấy đều bột và đổ một phần nhỏ vào chảo. Nghiêng nó để phân phối bột đều trên bề mặt. Khi nó được nấu chín, các lỗ mở sẽ xuất hiện trên bánh kếp. Sau một lúc, dùng thìa lật mặt bánh lại.
Bước 4
Để làm bánh kếp sữa trứng với kefir, trộn với trứng, muối và đường. Đổ bột mì vào hỗn hợp và trộn tất cả mọi thứ. Khuấy đều muối nở trong nước sôi. Đổ nước sôi vào bột và khuấy đều. Để bột sữa trứng trong năm phút, sau đó thêm dầu hướng dương vào và bắt đầu nướng.
Bước 5
Phục vụ bánh kếp sữa trứng với bất kỳ nhân nào. Để làm nhân cho bánh kếp phô mai, bạn hãy bào mỏng phô mai và tỏi, thêm sốt mayonnaise và khuấy đều. Đối với phần nhân cá hồi, kết hợp các miếng cá với trứng luộc cắt nhỏ và thêm hành tây băm nhỏ.
Bước 6
Bánh kếp với chuối và sô cô la là nguyên bản và ngon. Để chuẩn bị, chiên một mặt của chiếc bánh kếp cho đến khi mềm, đặt những miếng chuối nhỏ lên trên, đổ một ít bột, đợi một chút rồi lật bánh sang mặt còn lại.
Bước 7
Trong khi nướng bánh kếp, hãy bào sô cô la (tốt nhất là với hạt phỉ). Lấy bánh ra khỏi chảo, chuyển sang đĩa và rắc sô cô la lên, sau đó gấp thành hình tam giác.
Bước 8
Bạn có thể làm bánh kếp mãng cầu với nhân hạt anh túc. Nghiền hạt anh túc và đường trong cối hoặc máy xay sinh tố, phết lên bánh kếp nóng rồi cuộn lại.
