Không quá khó để chế biến một món tráng miệng tinh tế dưới dạng súp sữa đông hai lớp mâm xôi. Chỉ mất 20 phút để chuẩn bị nguyên liệu và nửa giờ nữa để chuẩn bị thực tế. Món súp lơ lửng với sô cô la nhiều màu trông rất ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 200 g phô mai tươi
- - 250 g mascarpone
- - 200 g quả mâm xôi
- - 2 thìa đường bột
- - 100 ml kem
- - một thìa cà phê gelatin
- - 90 g sô cô la sữa
- - 90 g sô cô la trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Bẻ sô cô la thành từng miếng. Đặt trong hộp đựng - màu trắng riêng biệt với sữa. Đun chảy cả hai loại sô cô la trong nồi cách thủy.
Bước 2
Dùng nĩa nghiền sữa đông. Thêm phô mai mascarpone, đường đóng băng. Trộn đều bằng máy trộn.
Bước 3
Chuẩn bị quả dâu - rửa sạch. Nếu sử dụng quả mâm xôi đông lạnh, hãy rã đông chúng trước. Sau đó xay nhỏ trong máy xay sinh tố.
Bước 4
Đổ gelatin vào kem, để yên trong ba phút. Sau đó làm nóng kem. Gelatin sẽ tan.
Bước 5
Để kem nguội. Trong khi chờ đợi, hãy quét sô cô la nóng chảy lên khuôn silicone. Sử dụng sô cô la trắng cho một số khuôn, sô cô la sữa cho một số khuôn khác.
Bước 6
Sau khi bôi trơn khuôn một lần, cho vào ngăn đá 5 phút. Sau đó tháo ra và bôi trơn lại. Và một lần nữa cho nó vào ngăn đá trong 5 phút.
Bước 7
Tiếp theo, thêm kem vào khối sữa đông, trộn đều bằng máy trộn. Chia hỗn hợp thu được thành một nửa - một nửa. Thêm quả mâm xôi xay nhuyễn vào một phần, trộn đều.
Bước 8
Đổ hỗn hợp màu nhạt vào các nửa khuôn. Sau đó đổ đầy bột mâm xôi lên trên cùng. Rưới phần sô cô la còn lại.
Bước 9
Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc trong ngăn đá trong 10 phút. Sau đó lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh. Cẩn thận lấy bánh ra bằng cách lật khuôn từ trong ra ngoài. Trang trí theo ý muốn.
