Hạn chế ăn mặn là một trong những bước đơn giản nhất đối với sức khỏe. Huyết áp cao, hen phế quản, phù nề, các bệnh về thận và khớp - đây không phải là danh sách đầy đủ về hậu quả của việc ăn quá nhiều muối. Nhưng vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách thay thế muối ăn thông thường bằng một số sản phẩm có thể tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu nướng hoặc hấp thực phẩm của bạn để giữ được muối tự nhiên và hương vị tự nhiên của nó.
Bước 2
Bạn có thể thử tìm trong các cửa hàng muối có hàm lượng natri thấp, nó có thể là muối trong nước và nhập khẩu.
Bước 3
Rong biển khô là một chất thay thế tốt cho muối. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt được đánh giá cao vì hàm lượng iốt cao.
Bước 4
Tỏi có thể dễ dàng thay thế muối ăn. Nếu không thích mùi hăng của nó, bạn có thể ăn ở dạng khô.
Bước 5
Các loại thảo mộc khô cũng là một thay thế tuyệt vời cho muối, đặc biệt là cần tây. Ngoài ra, truyền thảo dược trong dầu thực vật có thể thay thế muối.
Bước 6
Gia vị có thể được sử dụng rất thành công thay cho muối. Đó có thể là, chẳng hạn như nghệ, lá oregano, rau mùi, thì là, hương thảo, v.v. Cố gắng chỉ mua gia vị chất lượng cao ở những nơi đáng tin cậy.
Bước 7
Nước tương là một chất thay thế tuyệt vời cho muối. Thêm từng giọt vào mỗi món ăn để có cả hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
Bước 8
Nước sốt thay thế muối có thể được thực hiện. Ví dụ, trộn hai thìa dầu thực vật với một thìa hành tây nghiền trên máy xay mịn, thêm rau xanh thái nhỏ vào hỗn hợp - thì là, mùi tây, cần tây. Thêm một chút nước cốt chanh và tỏi cho vừa ăn.
Bước 9
Băng thay thế muối chanh được pha bằng nước cốt chanh, dầu thực vật, một ít tỏi băm nhỏ, rau thơm và một chút bột mù tạt.
Bước 10
Một chất thay thế tốt cho muối là một loại gia vị làm từ cần tây. Để làm ra nó, bạn có thể lấy hạt hoặc rễ của nó. Nếu bạn nấu từ củ thì phải rửa sạch, phơi khô và xắt mỏng, sấy trong lò ở nhiệt độ 60 ° C, thường xuyên lật từ mặt này sang mặt kia. Nguyên liệu thành phẩm phải được nghiền nhỏ bằng máy xay cà phê và kết hợp với muối biển theo tỷ lệ bằng nhau. Sau khi trộn đều, bảo quản hỗn hợp trong lọ đậy kín.
Bước 11
Gia vị thảo mộc ăn vừa miệng. Nó là một hỗn hợp của rau mùi nghiền khô với hạt lanh chiên và ớt bột thành các phần bằng nhau. Có thể thay rau mùi bằng bột rong biển và ớt bột bằng rau mùi tây.
Bước 12
Hỗn hợp các loại thảo mộc khô - thì là, ngải giấm và tỏi theo tỷ lệ 8: 1: 1 cũng là một chất thay thế tuyệt vời cho muối.
Bước 13
Đối với cá và gà, nước sốt mù tạt với mật ong rất thích hợp để thay thế cho muối.
Bước 14
Nước ép cam quýt cũng giúp thức ăn không bị mặn. Nước chanh có thể được đổ lên bất kỳ món salad hoặc thịt nào, hoặc bạn có thể trộn nó với hành tây hoặc tỏi, khi đó thức ăn cũng sẽ có vị hăng.
