Súp rau ở Nga thường được nấu trong nước luộc thịt đậm đặc với thêm nấm, và đôi khi với mì tự làm. Ngày nay, nhiều lựa chọn cho súp rau thịt đã xuất hiện, đặc biệt, công thức nấu súp rau dựa trên nước luộc gà với mì đã trở nên phổ biến.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước,
- - 1 con gà lưng,
- - 100 g champignon,
- - 100 g miến (sao, nhẫn, v.v.),
- - một cọng tỏi tây,
- - củ hành,
- - 1 máy tính cá nhân. ớt chuông đỏ,
- - 5 muỗng canh. xì dầu,
- - 1 muỗng cà phê củ gừng tươi nạo,
- - 6 muỗng canh. dầu hướng dương,
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với nước dùng, nấu gà trở lại cho đến khi chín qua. Cẩn thận loại bỏ bọt hình thành trong khi nấu bằng thìa có rãnh. Vớt gà ra khỏi nước dùng. Nước dùng canh rau sẽ trở nên ngon và thơm chỉ khi bạn để nước sôi dần bằng cách để chảo ở lửa nhỏ.
Bước 2
Cắt champignons cho súp rau thành các dải dài. Băm nhỏ tỏi tây, hành tây và ớt chuông và cắt thành hình vuông.
Bước 3
Như vậy, tất cả các nguyên liệu cho món súp rau củ đã sẵn sàng, bây giờ bạn đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho nấm, hành tây, tỏi tây và ớt vào. Không chiên, nhưng đun nhỏ lửa trong chảo dưới nắp trong 5-7 phút.
Bước 4
Đổ nửa lít nước luộc gà vào chảo cùng các nguyên liệu rau tương lai, thêm mì chính, gừng nạo và xì dầu. Chờ bún sôi rồi cho bún vào nấu. Lấy súp rau ra khỏi nhiệt và dùng với các loại rau thơm thái nhỏ.
