Bánh bao gồm phần nhân và nhân sữa đông mỏng. Những lát quýt, được bao gồm trong thành phần của nó, mang lại một nốt hương tươi sáng và ngon ngọt, và pho mát và kem chua làm tăng thêm sự dịu dàng và kích thích.
Nó là cần thiết
- Đối với bột sữa đông
- - phô mai tươi 150 g
- - bột mì 230 g
- - dầu hướng dương tinh luyện 4 muỗng canh. l.
- - đường cát 2 muỗng canh. l.
- - 1 quả trứng gà
- - bột nở 5 g
- Để làm đầy
- - phô mai tươi 500 g
- - quýt 0,5 kg
- - chanh 1 quả
- - kem chua 25% 150 g
- - bột nở 5 g
- - bơ 100 g
- - đường cát 100 g
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị nền sữa đông, hãy kết hợp trứng gà với đường. Thêm dầu hướng dương và pho mát. Trộn kỹ bằng máy trộn.
Bước 2
Đổ bột nở vào bột rồi rây lại với nhau qua rây. Sau đó kết hợp với hỗn hợp từ máy trộn và nhào một khối bột đàn hồi.
Bước 3
Lót chảo nướng bằng giấy thấm dầu hoặc giấy bạc. Đặt bột vào khuôn, tạo thành các mặt từ đó và làm phẳng nó. Trong quá trình chuẩn bị nhân bánh. Đặt phần đế sữa đông vào tủ lạnh.
Bước 4
Đối với phần nhân, bạn hãy bóc những quả quýt khỏi vỏ và những "dây" màu trắng. Chia thành từng lát, được cắt đôi.
Bước 5
Vắt nước chanh. Dùng răng mài nhỏ vỏ chanh.
Bước 6
Đánh trứng trong máy trộn, thêm đường dần dần. Thêm nước cốt chanh và vỏ và đánh một lúc.
Bước 7
Dùng nĩa tán nhuyễn sữa đông, đem bơ đến khi mềm. Cho phô mai, bơ, kem chua và bột nở vào máy trộn. Đánh đều mọi thứ với nhau trong khoảng 4 phút.
Bước 8
Cho quýt đã cắt nhỏ vào hỗn hợp đã đánh bông và trộn nhẹ. Đổ nhân vào đế sữa đông và lên trên, nhấn một chút, bày toàn bộ các lát quýt ra làm vật trang trí.
Bước 9
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, cho bánh vào nướng và nướng cho đến khi bánh chín trong vòng 55-60 phút. Rắc đường đóng băng lên bánh đã hoàn thành và để nguội.
