Thịt gà có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, không chỉ xứng đáng là món ăn hàng ngày mà còn là món ăn ngon trên bàn tiệc. Cố gắng hầm chim trong rượu trắng - nó sẽ có vị cay tinh tế và độ mềm đặc biệt. Ngoài rượu vang, hãy thêm nhiều loại gia vị khác nhau, kem hoặc trái cây chua vào gà - và bạn sẽ có được những phiên bản hoàn toàn khác của món ăn đơn giản nhưng rất hiệu quả này.
Nó là cần thiết
-
- Gà với mè và oregano:
- 4 ức gà;
- 1 thìa cà phê hạt kundut
- rau xanh lá oregano (rau oregano);
- 0,5 chén rượu trắng khô;
- dầu ô liu để chiên;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
- Gà sốt kem:
- 1 con gà rút ruột;
- 300 g thịt xông khói;
- 0,5 ly rượu trắng khô;
- 1 cốc kem béo
- dầu ô liu;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
- Gà với chanh và nho khô:
- 4 miếng phi lê gà lớn;
- 2 quả chanh;
- 2 quả cam;
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 150 g nho khô không hạt;
- 0,5 ly rượu trắng khô;
- Muối;
- tiêu;
- 2 thìa rau mùi tây thái nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà kiểu Ý với vừng và oregano nấu rất nhanh. Lột ức gà, rửa sạch và thấm khô trên khăn giấy. Nêm muối và tiêu, sau đó chiên trong dầu ô liu nóng cho đến khi vàng nâu, mất khoảng 10 phút.
Bước 2
Cắt nhuyễn lá oregano tươi (oregano). Đổ rượu trắng khô vào chảo, thêm hạt mè và lá oregano, dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút. Rang đã sẵn sàng. Ăn kèm với salad rau hoặc khoai tây chiên.
Bước 3
Thử hầm gà trong nước sốt kem. Cắt thịt xông khói thành từng dải, chặt thịt gà đã rút ruột thành từng phần. Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu lòng, cho các miếng gà vào chiên vàng cả hai mặt trong 10-15 phút. Đổ thịt ba chỉ vào chảo rán vàng, rưới rượu lên.
Bước 4
Đun sôi hỗn hợp cho đến khi rượu bay hơi gần hết. Nêm muối và tiêu rồi đổ vào chảo gà. Đậy nắp và đun nhỏ lửa gia cầm thêm 7-10 phút. Phục vụ bằng cách rải các khối ra đĩa và rưới nước sốt lên. Chuẩn bị khoai tây nghiền hoặc khoai tây nghiền với gà kem.
Bước 5
Gà nướng với chanh và cam có một hương vị khác thường và rất dễ chịu. Thịt gà phi lê rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào bát sứ hoặc sứ sâu lòng. Nước ép 1 quả cam và 1 quả chanh. Cắt cam và chanh còn lại thành hình nêm.
Bước 6
Trong một bát riêng, kết hợp rượu trắng, dầu ô liu, nước cam quýt và đổ lên gà. Cho nho khô, chanh và cam vào hỗn hợp. Ướp phi lê gà trong 4-4, 5 tiếng, sau đó cho vào đĩa chống cháy, đổ đầy nước ướp rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 ° C. Nướng gia cầm trong 40-50 phút. Xếp gà đã chín ra đĩa và rắc ngò tây thái nhỏ lên trên. Phục vụ khoai tây chiên hoặc rau nướng như một món ăn phụ.
