Bánh ngon tự làm có thể không có trứng. Nếu sản phẩm này phải được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, thì không cần thiết phải từ bỏ món tráng miệng hoặc bánh nướng. Tinh bột khoai tây, chuối, bột yến mạch và các chất kết dính khác có thể thay thế cho trứng. Món ngon hóa ra không kém phần ngon miệng.
Cupcake việt quất không trứng
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 310 g;
- bơ - 110 g;
- quả việt quất - 110 g;
- kem chua - 11 muỗng canh. cái thìa;
- tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. cái thìa;
- đường - 190 g;
- axit citric - 1/2 muỗng cà phê;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Từng bước quá trình nấu ăn
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, thêm đường và đánh đều. Đổ kem chua vào, đánh bông lần nữa. Đổ quả việt quất đã rửa sạch và thấm khô nước vào, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp.
Trộn muối nở với axit xitric và tinh bột, đổ nguyên liệu vào bột. Sau đó, dần dần, liên tục khuấy, đổ bột vào khối lỏng và khuấy.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Đổ bột vào hộp chống cháy đã thoa dầu và đặt bánh muffin việt quất vào lò nướng để nướng trong 30 phút.
Bánh sô cô la không trứng cà phê
Bạn sẽ cần:
- bột mì cao cấp - 230 g;
- cà phê hòa tan - 1/2 muỗng cà phê;
- ca cao - 4 muỗng canh. cái thìa;
- dầu thực vật - 60 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh cái thìa;
- nước - 190 ml;
- đường - 190 g;
- một chút đường vani và muối;
- soda - 1 muỗng cà phê.
Quy trình nấu ăn từng bước
Khuấy đều baking soda và muối, thêm bột mì và tất cả cacao vào, khuấy đều. Đổ đường vào hộp sâu và đổ dầu thực vật vào. Thêm cà phê, nước và nước cốt chanh. Đánh hỗn hợp cho đến khi tất cả các sản phẩm được hòa tan cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp bột với một khối lỏng và đánh kỹ bằng máy trộn. Làm nóng lò ở 180C. Bôi mỡ khuôn chịu lửa bằng dầu và phủ một lớp bột mì nhẹ. Đổ bột vào và nướng trong lò trong 40 phút. Món tráng miệng sô cô la trên cà phê hóa ra mềm, ẩm bên trong và thoáng mát.
Nướng nhanh bằng bột ngô mà không cần trứng
Bạn sẽ cần:
- bột ngô - 110 g;
- đường đóng băng - 65 g;
- chuối - 1 cái;
- soda - 1/2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 75 ml;
- một chút muối;
- nước - 50 ml.
Quá trình chuẩn bị bột rất dễ dàng và nhanh chóng, vì vậy hãy cho ngay vào lò nướng để làm nóng lên đến nhiệt độ 180 ° C. Cho chuối đã bẻ thành từng miếng vào âu trộn, đổ đường bột lên trên rồi dùng máy trộn đánh đều thành một khối đồng nhất.
Đổ dầu thực vật vào nước và đun sôi. Đổ bột ngô vào nước sôi và đánh đều. Trộn cả hai hỗn hợp và đánh một lần nữa, thêm muối, thêm soda slaked và khuấy bột. Đổ bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ và nướng trong lò trong nửa giờ.
Một manna đơn giản vội vàng
Bạn sẽ cần:
- bột báng - 1 ly;
- dâu tây đông lạnh - 1 nắm;
- kefir - 240 ml;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. cái thìa;
- đường - 90 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 120 ml;
- bột ngô hoặc bột mì - 1 cốc
Nấu ăn theo từng giai đoạn
Đổ đường và bột báng vào tô sâu, đổ bơ và kefir vào, khuấy đều rồi để riêng trong nửa giờ. Sau đó thêm bột ngô, muối, bột nở vào đó. Khuấy đều các nguyên liệu và nhào thành một khối bột đồng nhất.
Chia đôi. Thêm bột cacao vào phần đầu tiên và khuấy đều. Đổ bột sẫm màu vào đĩa nướng và rải dâu tây đông lạnh lên trên. Tiếp theo, điền vào phần thứ hai của bài kiểm tra.
Nướng manna trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 30 phút. Món tráng miệng có thể dùng với trà, nóng hoặc ướp lạnh.
Bánh quy ngọt không trứng sữa chua
Bạn sẽ cần:
- sữa chua - 110 ml;
- bột yến mạch - 260 g;
- chà là - 160 g;
- đường đóng băng - 30 g;
- quả óc chó - 110 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- nước chanh để giải khát soda;
- vanillin và soda - hãy nhúm từng chút một.
Từng bước nấu ăn
Đổ nước ngập quả chà là và để một lúc cho chúng mềm. Sau đó, lấy hạt và cắt trái cây, và cố gắng cắt sao cho bạn được các miếng nhỏ.
Nghiền quả óc chó và trộn với chà là đã cắt nhỏ. Phủ tất cả mọi thứ bằng bột yến mạch và khuấy đều. Hòa soda với nước cốt chanh rồi cho vào dầu thực vật, đổ sữa chua vào, trộn đều và thêm đường bột với vani. Khuấy lại một lần nữa. Thay đổi lượng bột theo ý thích của bạn.
Trộn hỗn hợp sền sệt và bột yến mạch rồi nhào bột. Hãy để nó ủ, khối lượng cuối cùng sẽ trở nên khá đặc. Tạo thành các khuôn cắt bánh quy và đặt trên khay nướng trên giấy da. Đặt bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 175 ° C. Bánh quy được nướng trong sữa chua trong 15 phút.
Bánh bông lan không trứng trong nồi nấu chậm: một công thức nhanh chóng và dễ dàng
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 225 g;
- sữa - 240 ml;
- đường - 190 g;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật;
- giấm để chữa cháy soda.
Nấu ăn từng bước tại nhà
Trong một bát sâu, đổ sữa lên trên đường và đánh bông. Đổ bột mì và soda đã ngâm giấm vào đó, đánh tiếp cho đến khi bột đồng nhất. Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu thực vật. Đổ khối lượng thu được vào nó.
Đặt chế độ “Nướng” trên thiết bị và đặt thời gian thành 40 phút. Đóng nắp và khởi động chương trình. Sau khi có tín hiệu sẵn sàng, để bánh quy trong tủ đa năng đã tắt trong 15 phút nữa.
Bánh nướng xốp sữa đông không trứng
Bánh nướng phô mai không trứng không có trứng theo công thức này rất tươi và ngon, giống như bánh nướng xốp thông thường.
Bạn sẽ cần:
- phô mai tươi - 100 gram;
- kefir - 500 ml;
- bơ thực vật - 130 g;
- bột báng - 1/2 cốc;
- ca cao - 2 muỗng canh. cái thìa;
- bột mì - 1/2 cốc;
- đường - 1/2 cốc;
- soda - 1 muỗng cà phê.
Nấu bánh nướng xốp từng bước
Đun nóng nhẹ kefir trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Đổ bột báng vào, thêm baking soda và khuấy đều. Không cần thiết phải dập tắt soda một cách riêng biệt, vì kefir chua sẽ dập tắt nó.
Đổ một nửa tỷ lệ đường quy định vào đó. Đun chảy bơ thực vật và đổ vào hỗn hợp. Từng bước nhào bột, cho bột mì vào. Thêm cacao vào sau cùng và khuấy đều. Đổ bột vào các hộp bánh muffin đặc biệt, lượng bột đổ vào ít hơn một nửa.
Nghiền nhỏ pho mát với đường và vo thành từng viên tùy theo số lượng bánh nướng xốp. Đặt từng viên bột vào giữa khuôn và phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng bánh nướng xốp sữa đông trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 15 phút.
Bánh chanh đánh bông không có trứng
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 1 ly;
- nước ấm - 240 ml;
- chanh - 1 quả;
- đường nâu - 1 cốc;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh cái thìa.
- muối và soda - mỗi lần một nhúm.
Trộn bột mì, muối, soda trong một bát, thêm 1 muỗng canh. thìa đường và khuấy tất cả mọi thứ. Đổ nước lên hỗn hợp và thêm dầu ô liu. Nhào bột kỹ và để riêng trong nửa giờ.
Bỏ vỏ chanh, cắt nhỏ cùi và trộn với phần đường còn lại. Chia bột làm đôi. Cán mỏng một nửa rồi cho vào khuôn, rải nhân chanh lên trên. Cán mỏng nửa miếng bột còn lại và bọc nhân lại. Nắn các mép bột và dùng dằm đâm thủng bề mặt. Đặt bánh chanh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C và nướng trong nửa giờ. Phục vụ món tráng miệng cổ điển với trà.
Bánh táo đơn giản trên kefir không có trứng
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- táo - 2 chiếc;
- đường - 1 ly;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. cái thìa.
Đun nóng kefir ở trạng thái hơi ấm, cho đường, bơ vào và đánh cho đến khi đường tan hết. Thêm muối nở và dần dần cho bột mì vào. Đánh bông mọi thứ.
Đổ hỗn hợp vào khuôn chịu lửa đã thoa dầu. Để yên trong 15 phút. Táo cắt bỏ vỏ, phết lên mặt bột, ấn nhẹ. Nướng bánh trong lò nửa giờ ở 180 ° C.
