Khi chọn món ăn kèm cho thịt gia cầm hoặc thịt, đừng giới hạn bản thân trong các lựa chọn thông thường - khoai tây nghiền, mì ống hoặc cơm luộc. Cố gắng nấu một món ăn đơn giản và nguyên bản - bánh kếp rau củ. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc phục vụ riêng - ví dụ, cho bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa tối nhẹ.
Nó là cần thiết
-
- Zucchini rán:
- 700 g bí xanh;
- 2 quả trứng;
- 10 thìa bột mì;
- Muối;
- mùi tây và thì là;
- dầu thực vật để chiên.
- Bánh ngô:
- 400 g ngô đóng hộp;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 100 g bột mì;
- 0,5 thìa cà phê ớt bột;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 50 ml sữa;
- 2 quả trứng;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- dầu thực vật để chiên.
- Bánh kếp cà rốt với táo và nho khô:
- 500 g cà rốt;
- 2 quả táo chua ngọt;
- 50 g nho khô không hạt;
- 1 ly kefir;
- 1 quả trứng;
- 2 thìa đường;
- 2 chén bột mì;
- 0,25 thìa cà phê muối nở;
- Muối;
- bơ để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Một món ăn đơn giản và nhanh chóng là bánh kếp bí ngòi. Gọt bí xanh khỏi vỏ và hạt. Bào rau trên một máy vắt thô, dùng tay bóp khối lượng thu được để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cắt nhỏ thì là và mùi tây.
Bước 2
Cho rau đã xay vào tô, thêm trứng, muối, muối nở và bột mì vào, trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ rau thơm đã cắt nhỏ vào hỗn hợp, thêm tiêu đen nếu muốn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và múc bánh xèo ra, đảm bảo chúng có cùng kích thước và không quá lớn. Đặt thành phẩm vào đĩa và giữ ấm cho đến khi phục vụ. Phục vụ chúng trên đĩa theo khẩu phần và ăn với kem chua.
Bước 3
Bánh kếp có thể được chế biến không chỉ từ tươi, mà còn từ các loại rau đóng hộp. Mở hộp ngô ngọt đóng hộp, chắt lấy nước. Gọt vỏ ớt chuông nhỏ và băm nhuyễn. Trong một bát sâu, trộn trứng với sữa, thêm bột mì, bột ớt bột, muối, muối nở, tiêu đen xay, ớt chuông và ngô băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Múc bánh xèo và nướng trong khoảng 5 phút cả hai mặt, cho đến khi chín vàng. Đặt các món đã hoàn thành lên đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Dùng như một món ăn kèm với gà rán hoặc thịt viên.
Bước 5
Để tráng miệng, bạn có thể làm bánh kếp cà rốt ngọt với táo và nho khô. Phân loại nho khô, rửa sạch và ngâm trong 15 phút. Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng lớn rồi cho vào nồi. Đổ nước vào rau và nấu cho đến khi cà rốt mềm. Để ráo nước, cho rau củ vào cối của máy xay thực phẩm và thái nhỏ cho đến khi nhuyễn.
Bước 6
Gọt vỏ và bỏ hạt táo và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho cà rốt xay nhuyễn vào tô, thêm trứng, kefir, đường và bột mì vào. Khuấy đều và đổ táo và nho khô vào bát. Đun nóng chảo với bơ. Múc bột ra và nướng bánh cho đến khi chín vàng. Dùng kèm với bơ, mứt táo hoặc mật ong.
