Cả nhà sẽ thích món ăn thơm lừng này. Một món ăn nhẹ sẽ phù hợp với nó: bánh mì với lớp vỏ dày hoặc cơm basmati nấu chín, gia vị với mùi tây thái nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 2 đầu hành tím;
- - một quả ớt đỏ;
- - 400 g bí xanh;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 400 g đậu xanh đóng hộp;
- - Chanh;
- - 4 miếng phi lê ức gà;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 1 thìa cà phê quế xay;
- - 3 muỗng canh. thìa bạc hà tươi;
- - bạc hà để trang trí;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 300 ml nước luộc gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây cắt miếng vừa ăn. Bỏ hạt và cắt nhỏ. Cắt rau muống thành từng lát dày. Băm nhỏ tỏi. Để ráo nước đậu gà và rửa qua nước lạnh. Chà vỏ chanh trên máy vắt và vắt lấy nước.
Bước 2
Đặt ức gà lên thớt, phủ màng chống dính và dùng cán đánh tan - miếng ức dày khoảng 2 cm. Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho gà vào chiên lửa lớn trong 3 phút. trên tất cả các mặt. Chuyển gà ra đĩa và giữ ấm.
Bước 3
Cho hành, ớt, bí ngòi và tỏi vào chảo. Nướng rau trên lửa lớn trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm bột mì và quế và nấu thêm nửa phút. Dần dần, không ngừng khuấy, thêm nước dùng. Thêm đậu gà, vỏ chanh và nước trái cây, bạc hà và thịt gà. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút, cho đến khi thịt gà chín mềm. Chuyển sang một đĩa phục vụ. Trang trí với bạc hà trước khi phục vụ.
