Phi lê cá tuyết trở nên khác thường và tuyệt vời với nước sốt màu xanh lá cây thơm phức của cà chua xanh và ớt. Khoai tây nướng tốt nhất nên dùng như một món ăn kèm.
Nó là cần thiết
- - 150 ml. nước chanh;
- - 450 g phi lê cá tuyết;
- - 300 g cà chua xanh;
- - 30 g tỏi;
- - 30 g rau mùi;
- - 40 ml. dầu thực vật;
- - 1/2 củ hành tây;
- - 1 trái ớt xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Ướp muối nhẹ phi lê cá tuyết và đổ nước cốt chanh vào. Để cá ướp ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đối với cà chua xanh (loại nhỏ), bạn cắt bỏ phần chốt. Nhúng cà chua vào nước sôi trong hai phút. Loại bỏ vỏ của cà chua hơi nguội.
Bước 3
Đổ nước vào nồi (khoảng hai cm). Chúng tôi cho cà chua đã chuẩn bị vào nước này. Đun sôi nước, chúng ta vặn nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho cà chua trong 10 phút.
Bước 4
Giã nhỏ tỏi, hành, rau mùi và ớt xanh. Thêm cà chua đã hầm vào. Chúng tôi cầu nguyện tất cả điều này trong máy xay sinh tố cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.
Bước 5
Chúng tôi làm nóng một cái chảo được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Chiên cá tuyết phi lê trong hai phút cho mỗi mặt.
Bước 6
Đổ nước sốt xanh lên cá trong chảo. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút, cho đến khi cá tuyết bắt đầu "phân rã".
