Mục đích chính của nước sốt bít tết không phải là làm át đi hương vị tuyệt vời của thịt bò, mà là để bổ sung cho nó theo cách mà bạn có thể tận hưởng dư vị sau mỗi lần ăn.
Nó là cần thiết
- - 3 củ hành tím
- - 70 ml dầu ô liu
- - 150 ml rượu trắng khô
- - 70 g đường
- - 10 ml giấm balsamic
- - 50 ml sốt Tabasco
- - 2 miếng ribeye bít tết
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho hành tây vào. Chiên hành tây cho đến khi mềm. Sau đó, bạn cần thêm rượu trắng vào nó. Nó sẽ cung cấp cho nước sốt một hương vị trái cây nhẹ.
Bước 2
Sau khi cho rượu vào, bạn cần đợi 2-3 phút, sau đó cho 3 thìa đường vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ. Tiếp theo, bạn cần đổ 2 muỗng cà phê bột ngọt. giấm balsamic, nó sẽ thêm một chút vị cay cho nước sốt. Cuối cùng, thêm 3 muỗng canh. Sốt tiêu. Lúc này bạn cần đợi nước sốt nguội bớt.
Bước 3
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mứt thành nước sốt mịn rồi tiến hành nấu bít tết. Để làm điều này, đặt miếng bít tết có mắt trên một cái thớt. Lau khô miếng thịt bằng khăn, tiêu, muối và cho vào chảo nướng đã được làm nóng trước. Giữ nhiệt độ cao cho mỗi bên trong 1 phút, sau đó giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Thịt nướng được nấu trong 3-4 phút cho mỗi bên.
Bước 4
Sau đó, miếng bít tết phải được đưa vào lò nướng trong vòng 5 - 7 phút ở nhiệt độ 185 độ. Nước thịt sẽ được bán như một món ngon và sau đó sẽ có thể lấy được.
Bước 5
Món ăn đã hoàn thành phải được dọn ra. Cắt miếng thịt ở giữa và thêm mứt hành tây.
