Xì dầu đến với món ăn Âu từ ẩm thực châu Á và ngay lập tức trở nên phổ biến, đặc biệt là trong thực phẩm ăn kiêng. Vị mặn của nó là do hàm lượng glutamines cao, khiến chúng ta có thể loại trừ muối ăn khỏi chế độ ăn uống không phải lúc nào cũng hữu ích. Nước tương được thêm vào các món ăn khác nhau thay vì muối; nước xốt cho thịt, cá và gia cầm được chế biến trên cơ sở của nó. Gà nấu xì dầu đúng cách vừa có thể trang trí bàn tiệc vừa làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
Nó là cần thiết
-
- gà mái;
- xì dầu;
- ớt đỏ xay;
- mật ong;
- rễ gừng;
- tỏi;
- Chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu nên chọn loại gà vừa phải, nặng không quá 1,5kg. Xả kỹ bằng nước lạnh. Loại bỏ da cổ dư thừa. Thấm khô bằng khăn bông.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt. Gọt vỏ củ gừng và bào sợi nhỏ. Lấy 4 thìa nước tương và thêm một thìa gừng băm. Cho một thìa mật ong và ¼ thìa ớt đỏ xay vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ. Chà xát thân thịt với nước xốt thu được, cho nửa quả chanh vào bên trong và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Sau đó lấy gà ra và đặt lên khay nướng.
Bước 3
Nướng trong nồi chiên hoặc lò nướng cho đến khi chín. Thỉnh thoảng, bạn hãy tưới nước cho gà bằng nước tiết ra thì mới có được lớp vỏ vàng đều. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng nĩa hoặc dao đâm xuyên qua thân thịt. Nếu một chất lỏng nhẹ được tiết ra, thì món ăn của bạn đã sẵn sàng. Nếu gà đã được phủ lớp vỏ giòn mà chưa chín tới thì thực hiện như sau. Che gia cầm bằng giấy bạc và tiếp tục nấu, giảm nhiệt độ lò xuống một chút.
Bước 4
Phục vụ cơm luộc, khoai tây nghiền, khoai tây chiên như một món ăn kèm với gà sốt xì dầu. Nếu bạn nấu trong lò nướng, thì đồng thời bạn có thể cho khoai tây lớn đã cắt thành đôi vào đó. Khi phục vụ, trang trí đĩa gà với chanh và mùi tây.
