Thịt viên Bulgur là một món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ. Bulgur là một loại ngũ cốc được biết đến rộng rãi ở phương Đông. Sở hữu các đặc tính hữu ích: phốt pho, sắt, kẽm, đồng, kali, canxi, natri.
Nó là cần thiết
- - 200 g đậu gà
- - 1 củ cà rốt
- - 2 củ hành tây
- - 2 muỗng canh. l. tương cà chua
- - 2 muỗng cà phê cây bạc hà
- - 1 muỗng cà phê rau mùi
- - dầu thực vật
- - 100 g bulgur
- - 500 g thịt băm
- - Nước
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn rửa sạch đậu gà, tráng nước và để qua đêm. Đến sáng, chắt nước ra, cho 2 ly nước vào đun sôi. Rửa sạch bulgur và cho vào rây để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Bước 2
Cho thịt băm, hành khô băm nhuyễn vào, muối tiêu vừa ăn rồi nhào thịt băm, mỗi thứ thêm 1 thìa canh. Nước. Làm những quả bóng nhỏ. Nước sôi. Thêm muối, rau mùi, thịt viên và nấu trong 1-3 phút. Đặt chúng trên một cái đĩa.
Bước 3
Băm hành tây thành từng khoanh, tỏi băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào, phi cho đến khi chín vàng, sau đó cho tỏi và cà rốt vào xào thêm 1-2 phút.
Bước 4
Thêm 2 muỗng canh. tương cà chua, đậu gà, bạc hà và đổ tất cả mọi thứ với nước dùng còn lại sau khi viên thịt. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
Bước 5
Sau đó, thêm thịt viên vào và đậy nắp lại và nấu trong 3-5 phút. Trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.
