Những người yêu thích món bánh mì tự làm sẽ thích thú với cách nướng không đơn giản mà chính là bánh mì hành. Bánh mì homemade có vị ngon tuyệt, ổ bánh mì hành thơm phức, gợi nhớ đến món bánh mì nhân nhồi hành tây, ăn ngay lập tức khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Để làm bánh mì hành, bạn sẽ cần những thực phẩm sau:
- 300 g hành tây
- 3 muỗng canh. bột mì
- 2 thìa kem chua
- 1 quả trứng
- Một cốc sữa
- 10 g men khô
- 20 g dầu thực vật tinh luyện và cùng một lượng dầu chưa tinh chế
- 2 thìa đường
- Muối để nếm.
Đầu tiên, chúng tôi đặt bột. Thêm một thìa cà phê đường vào sữa ấm, muối. Trộn men với một thìa bột mì. Đổ sữa vào, khuấy đều, để ngấm trong 20 phút.
Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị hành tây. Bóc vỏ hành, băm nhỏ càng tốt và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Nếu bột bắt đầu sủi bọt, chúng ta có thể cho rằng nó đã sẵn sàng. Trứng và kem chua, dầu tinh luyện, hành tây được thêm vào đó. Mọi thứ được trộn đều, bột được đưa vào dần dần. Nhào bột mềm từ hỗn hợp thu được. Khi bột có vẻ đã sẵn sàng, đổ dầu chưa tinh chế vào và nhào lại. Sau đó để nó chứng minh trong nửa giờ.
Cuối cùng khi bột nở ra, cho bột nếp nhăn vào bát, đợi thêm một phần tư giờ nữa, bột nếp nhăn lại. Cán bột thành một quả bóng, tạo hình ổ bánh, đặt lên khay nướng đã phết dầu trước đó. Bạn cũng có thể tạo hình thành bánh mì, bánh ngô hoặc bánh mì giòn tròn nhỏ.
Để làm cho ổ hành tây hồng hào, hãy bôi dầu thực vật lên trên. Để nó trong một phần tư giờ để cho bột nở ra. Sau đó cho bánh mì vào lò nướng đã được làm nóng và nướng. Khi mặt trên của miếng bột có màu vàng nâu, bạn có thể lấy ra ngoài. Giữ bánh mì hành đã hoàn thành dưới khăn một lúc, sau đó bạn có thể dọn lên bàn.
