Ẩm thực Trung Quốc nổi bật bởi những món ăn tinh tế và đặc sắc, cũng được coi là ít calo. Món mì trộn gỏi cuốn của Trung Quốc sẽ hấp dẫn tất cả những ai không chỉ thích ăn ngon mà còn có tác dụng bảo vệ vóc dáng.
Nó là cần thiết
-
- Bún gạo - 200 gram;
- Bắp cải Trung Quốc - 500 gram;
- Hành tím - 1 miếng;
- Cà rốt - 1 miếng;
- Đậu xanh tươi đông lạnh - 100 gram;
- Tỏi - 2 tép;
- Chanh - 1 miếng;
- Đường hạt - 1 muỗng canh;
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông đậu ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đun sôi nước trong chảo, thêm một chút muối và nhúng đậu vào đó trong 4 phút.
Bước 3
Đặt đậu lên khăn giấy và lau khô.
Bước 4
Rửa sạch bắp cải và cắt thành các dải mỏng.
Bước 5
Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh, cho vào chao, trụng qua nước sôi rồi để cho ráo nước.
Bước 6
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải hoặc nạo trên một máy xay thô.
Bước 7
Vắt nước chanh.
Bước 8
Cho đậu, bắp cải, cà rốt và hành tây vào tô sâu. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm nước cốt chanh và đường cát. Trộn kỹ.
Bước 9
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Đun nóng 1 thìa dầu thực vật trong chảo. Thêm tỏi và phi thơm, đảo liên tục trong khoảng 2-3 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Bước 10
Đun sôi nước trong một cái chảo lớn và cho mì gạo vào nấu khoảng 2-3 phút.
Bước 11
Chuyển mì sang chảo tỏi và để lửa trở lại, thêm dầu còn lại và chiên trong 7-10 phút, cho đến khi mì có màu vàng nâu.
Bước 12
Chuyển mì tỏi sang bát rau. Khuấy nhanh và phục vụ.
