Bánh nhồi với phô mai tươi rất mềm và có vị mềm. Ngoài thực tế là bánh phô mai tươi rất ngon, nó cũng rất tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao bánh nướng phô mai rất phổ biến và họ thường được chuẩn bị cho những đứa con thân yêu của họ.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 400 g bột mì;
- - 100 g đường cát;
- - 200 g bơ;
- - 2 quả trứng;
- - 1 quả chanh;
- - 1 muỗng canh. đường vani;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - một chút muối.
- Đối với nhân phô mai tươi:
- - 750 g phô mai béo;
- - 200 g đường cát;
- - 2 quả trứng;
- - 100 g bơ;
- - 1 quả chanh.
- Đối với nhân hạt anh túc:
- - 250 g cây thuốc phiện;
- - 6 muỗng canh. l. mật ong;
- - 50 g nho khô;
- - 3 muỗng canh. l. rượu cognac hoặc rượu rum;
- - 2 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bột bánh dẻo, bạn cần trộn đều bột mì, đường và bột nở. Khối lượng thu được phải được trộn với bơ cho đến khi hình thành các vụn ướt.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cần đánh đều đường vani với trứng và vỏ 1 quả chanh. Các vụn dầu phải được trộn kỹ với một khối trứng và chuẩn bị một khối bột dẻo và đàn hồi. Bột đã chuẩn bị xong nên cho vào túi và để tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 3
Để chế biến phần nhân phô mai, bạn cần trộn phô mai với đường, trứng và bơ đun chảy trước. Thêm vỏ của 1 quả chanh. Đánh kỹ khối lượng này cho đến khi thu được một khối đồng nhất mềm mịn.
Bước 4
Để chuẩn bị phần nhân với hạt anh túc, bạn cần đổ nho khô với rượu cognac hoặc rượu rum. Đổ nước sôi lên hạt anh túc trong 5 phút, sau đó chắt nước và xay hạt anh túc đã nở trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Trong một cái bát, kết hợp hạt anh túc, nho khô và mật ong và đun trên lửa cho đến khi nó sôi. Khối lượng này phải được làm mát. Đánh đều trứng.
Bước 5
Bôi bơ vào khuôn đã chuẩn bị trước đó và đặt một phần bột lên sao cho khoảng 5 cm bột còn lại trên các mặt của mẫu. Cho một khối phô mai và hạt anh túc lên bột.
Bước 6
Phần bột còn lại phải được cán mỏng và cắt thành các dải rộng 2 cm và xếp thành hình mạng trên chiếc bánh có nhân. Bánh phải được nướng trong lò từ 40 - 50 phút ở nhiệt độ 180 độ.
